Диета за аутизъм и ползите от него (без глутен и казеин)

Няколко проведени проучвания показват, че при някои деца, страдащи от аутизъм, индивидуалната диета може да помогне за подобряване на симптомите на аутизъм. Най-разпространената диета е без глутен и без казеин, от която се премахват всички храни, съдържащи глутен, като пшеничен харин, ечемик и столетие, както и храни, съдържащи казеин, които присъстват в бебето и в храната им. производни.

Също така голям процент от тези деца страдат от кандидоза, тъй като в тези случаи захарта се елиминира и консумацията на плодове от плодовете се намалява, предпочитайки консумацията на по-малко сладки плодове. Също така е препоръчително да се провеждат тестове за хранителна алергия, за да се провери дали е необходимо да се изключат други храни от диетата.. 

Важно е диетата да се посочва от диетолог, поради факта, че всеки случай е различен, поради оценката на няколко параметъра за изработване на персонализирана диета..

Как да ядем диета без глутен и казеин

При тази диета е необходимо да се премахнат всички храни, които съдържат тези протеини. Важно е да се спомене, че при някои деца, които започват стриктно да спазват тази диета, те могат да имат „синдром на отнемане“, който може да продължи приблизително 2 седмици. Този синдром се характеризира, защото се изострят симптомите на хиперактивност, агресивност, нарушение на кожата и други сензорни и двигателни промени. Тази криза е ограничена и не оставя продължения. 

Като цяло, след 8 до 12 седмици спазване на диетата, ако наблюдавате подобрение както в темата, така и в хиперактивността и социалното взаимодействие. Ефектите от диетата са кумулативни, така че е по-бързо да започнете, но вие ще се възползвате от това лечение..

1. Глутен

Това е протеин, който присъства в пшеницата, ечемика и столетника, които поглъщането може да предизвика дразнене на чревно ниво, генерирайки симптоми като диария, болка и коремни възпаления. Поради тази причина е важно да премахнете храни като: 

• Пан, тостади, галети, бишкоти, пасти, пайове, пасти;
• Cerveza, пица, chucherías, perro caliente, хамбургери;
• Пшеничен зародиш, булгур, пшеничен грис;
• Quesos, кетчуп, майонеза, салса де соя;
• Salchicha, индустриализирани добавки;
• Зърнени храни, зърнени зърна, джараби и някои лекарства;
• Хостиа, разпространен в католическата църква;
• Бели салса;
• Дехидратирани супи или добавени в списъка добавки.
• Всяка храна, която се приготвя на базата на ечемик, центено и пшеница.

Важно е да прочетете хранителния етикет на хранителните продукти, за да видите дали не съдържа глутен. Знайте кои храни не съдържат глутен.

2. Казеин

Казеинът е протеинът, присъстващ в млякото и неговите производни като мляко, кисело мляко, мляко, млечна сметана, кондензирано мляко и всички кулинарни препарати, които използват тези съставки. 

В допълнение към това някои съставки, използвани от индустрията, могат да съдържат и казеин, като казеинат, млечна мая и бебешко мляко, така че е важно да проверите етикета на храните, преди да закупите индустриален продукт. Научете повече за храните, съдържащи казеин.

Тъй като диетата ограничава консумацията на млечни продукти и производни, приемът на калций трябва да идва от други храни като броколи, бадеми, платика, линаза, нуди, албахас, спанак, гарбанзос, между другото и в случай на необходимост, диетологът можете да посочите добавка с калций, за да покриете ежедневните си нужди. 

3. Други храни

Асимизмът, свързан с диета без глутен и казеин, трябва да ограничи хранителните вещества, които насърчават растежа на гъбичките и дрождите, като елиминира консумацията на захар и храни с високо съдържание на плодове. Този вид захар ферментира в червата и създава свръхрастеж на този тип организъм, така че е по-вероятно да страдат от кандидоза.. 

Освен това диетологът трябва да посочи анализ на хранителна алергия, при който не сте алергични към други храни, а тези, които са алергично позитивни, също се елиминират от диетата, защото причиняват възпаление на лигавицата. чревен.

Какво да ям

В диетата за хора, които страдат от аутизъм, те трябва да включват зеленчукови храни и плодове с ниско съдържание на захар като мандаринов портокал, портокал, фреси, киви, манзана, плодове и мораси. Asimismo, също може да консумира каша, картоф на камот, ориз, царевица, кускус, фрийоли, гарбанзо, киноа, лещи, елда, амарант, нудюси, мани, бадеми, кокосово олио, зехтин, авокадо и семки де чиа, линаза y сусам.

В случай на протеини, те могат да консумират месото и поло, без неудобства. В случай на риба е идеално да се консумират малки размери, тъй като те съдържат по-малко нива на живак, отколкото големи.. 

Пшеничната харина може да бъде заместена от други безглутенови харини като лизин, бадеми, кокос, гарбанзо и авена, в случай че последният е етикетиран като хранителен, трябва да се посочи, че не съдържа глутен. В случая на пастата има паста, приготвена на пазара на базата на царевица, гарбанзо, лещи и яхнии..

В случая на лечевата вода и нейните производни, тя може да бъде заместена от зеленчукови пиявици като кокос, ориз, киноа, авена и бадеми и с вегетариански версии на елементи като тофу и бадеми..

Защо тази диета работи

Безплатната диета с глутен и казеин помага за намаляване на симптомите на аутизъм, поради факта, че това заболяване е свързано с проблем, наречен чувствителност към целиаков глутен, който причинява няколко промени като диария, коремна болка и кървене. Същото се случва и за казеина, който не се усвоява правилно, когато червата е по-крехка и чувствителна. Въпреки факта, че това е трудна диета за свещеници и членове на семейството, диетологът ще посочи няколко алтернативи и кулинарни препарати, за да предложи разнообразие и да осигури всички хранителни вещества, от които човекът с аутизъм не се нуждае.. 

Да се ​​следва този вид хранене с отчетени благоприятни промени, когато всички хранителни индикации са изпълнени в съответствие с буквата, като се наблюдава повишаване на комуникацията, по-голям контакт с очите, повишена концентрация, по-добри резултати в нарушаване, disminución de las реакции на паника и кризата на рабията и увеличаването на езиковата реч и способността за научаване на думи. 

Важно е обаче да се отбележи, че е възможно тази диета да не работи изобщо при някои пациенти, поради факта, че не всички имат чувствителен организъм към глутен и казеин, тъй като те са от изключително значение и наблюдението на здравен специалист. че диетичната интервенция ще отнеме време и ще изисква различни контроли, за да се определи колко точно ще бъде най-благоприятната диета. 

Меню за безплатна диета с глутен и казеин 

Таблицата по-долу показва примерно меню за синдром на аутистичния спектър: 

Важно е да запомните, че това е само безглутеново меню и без лактоза и че детето с аутизъм може да има някои други ограничения, както и скандиранията да варират в зависимост от вашите нужди. Поради тази причина трябва да сте придружени както от лекар, така и от диетолог, така че храната да благоприятства растежа и развитието, като помага да се сведат до минимум симптомите и последиците от заболяването..