Хепатитна диета (с опция за меню)

Хепатитът е възпаление на черния дроб, което поражда симптоми като гадене, повръщане, диария, загуба на апетит и загуба на тегло, тъй като това е орган, който пряко влияе върху хранителния статус.

Това състояние може да попречи на храносмилането и усвояването на хранителни вещества, както и тяхното съхранение и метаболизъм, което може да доведе до недостиг на витамини и минерали и белтъчно-калорично недохранване..

Поради тази причина диетата трябва да е лесна за храносмилане, с ниско съдържание на мазнини и приготвена по прост начин и без използване на подправки и за предпочитане да се готви на скара. Освен това е важно да пиете много вода, за да помогнете за почистване на черния дроб, освен ако това не е противопоказано от лекаря.

Разрешени храни

Важно е по време на хепатит диетата да е балансирана, а храната трябва да се консумира на малки порции няколко пъти на ден, като по този начин се избягва загуба на тегло поради липса на апетит. В допълнение, лесно смилаемите храни трябва да се консумират и да се приготвят просто, а ароматните билки могат да се използват за овкусяване на храната. Някои ароматни билки са богати на антиоксиданти и благоприятстват възстановяването на черния дроб, като градински чай, риган, кориандър, магданоз, мента, карамфил, мащерка и канела.

Храни, които могат да бъдат включени в диетата са плодове, зеленчуци, ориз, макаронени изделия, бял хляб, зърнени храни, желатин, кафе, френски хляб или банкети, оризово мляко и грудки. В случай на протеини, консумацията трябва да бъде контролирана и да се даде предпочитание на белите и без кожа меса, като пилешко, пуешко или нискомаслена риба. По отношение на млечните продукти трябва да се даде предпочитание на белите, нискомаслени сирена, обикновеното кисело мляко и обезмасленото мляко.

Някои храни, които могат да бъдат включени в ежедневната диета и благоприятстват възстановяването на черния дроб поради неговите антиоксидантни, противовъзпалителни, пречистващи и хепатопротективни свойства са ацерола, чесън, лук, артишок, бодил, люцерна, крес, череша, слива, шафран , глухарче, малини, лимон, ябълка, пъпеш, грозде и домати.

Важно е човекът да знае каква е толерантността му към определен вид храна, тъй като консумацията на мазни или трудно смилаеми храни във високи количества може да причини диария и неразположение. При диария се препоръчва да се консумира готвена храна, като се избягва консумацията на сурови плодове и зеленчуци.

Опция за меню с хепатит

Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню на хепатопротективна диета:

В случай на хроничен хепатит или хепатит по време на бременност се препоръчва консултация с диетолог, за да се извърши оценка и може да се посочи хранителен план, адаптиран към нуждите на лицето..

Освен това е важно да бъдете внимателни с хранителни добавки, въпреки че понякога може да се наложи приема, особено по време на хроничен хепатит, и трябва да бъде посочен от лекар или диетолог, тъй като всички се метаболизират от черния дроб.

Храни, които трябва да се избягват

Храните, които трябва да се избягват по време на хепатит, са главно храни, богати на мазнини, тъй като при хепатит се наблюдава намаляване на производството на жлъчни соли, които са вещества, които помагат за усвояването на мазнините. По този начин консумацията на много мазни храни може да причини коремен дискомфорт и диария.

По този начин основните храни, които трябва да се избягват, са:

• Червени меса и пържени храни;
• Авокадо и ядки;
• Масло, маргарин и заквасена сметана;
• Вградени или преработени храни;
• Храна, направена от рафинирана захар;
• Индустриализирани безалкохолни напитки и сокове;
• Пълномаслено мляко, жълти сирена и захарни кисели млека;
• Пайове, бисквитки, шоколадови бонбони и закуски;
• Кубчета за подправяне на храна;
• Замразени храни и бързи храни;
• Сосове, като кетчуп, майонеза, горчица, сос Уорчестър, соев сос и люти сосове;
• Алкохолни напитки.

Когато човекът има хепатит и коремна болка като един от симптомите, може да се препоръча да избягва консумацията на храни, които произвеждат газове, като карфиол, броколи и зеле, тъй като те могат да увеличат коремния дискомфорт.

Вижте още съвети относно храненето на хепатит в следния видеоклип:

Хепатит диета