Ползи за здравето на целина

Целина, наричана още целина, е зеленчук, широко използван в различни рецепти за супи и салати и може да се използва и като домашно лекарство за отслабване и за лечение на бъбречни заболявания. Всеки 100 грама има само 21 калории и този зеленчук е отличен естествен диуретик.

Целина има няколко ползи за здравето поради своите диуретични, отхрачващи, слабителни, тонизиращи свойства и е богата на флавоноиди, витамини и минерали, които подсилват имунната защита и метаболизма. Като диуретик, целината елиминира токсините, натрупани в тялото, бори се с подуването и ви помага да отслабнете. Целина е богата на вода, калий, натрий, калций, фосфор, желязо и витамини В и С.

Освен целина и целина, този зеленчук е известен още като целина, маринована целина, блатна целина, целина, стрък целина и магданоз.

За какво е целина

Целината е отлична за понижаване на холестерола, пречистване на организма, отслабване, борба с диабета, предотвратяване на запек, липса на апетит, камък в жлъчния мехур, камък в бъбреците, подагра, цистит, ревматизъм, анемия, нефрит, хепатит, вируси , рани, дрезгавост, храчки, дизентерия, анорексия, храносмилателни проблеми, болки в стомаха, жълтеница, забавена менструация, газове, кървене на гърдата, пикочна киселина.

Рецепти с целина

Има няколко рецепти, в които можете да добавите целина. Някои от тях са в кюфтета, кремове, сосове или супи, салати и печени, както например в емпадинхи и емпадао. Целина може да се използва и нарязани в сурови салати и за приготвяне на чай или сок. 

Печена целина

съставки:

• Нарязани стъбла и листа от целина
• чесън, лук и зехтин
• подправете със сол и черен пипер на вкус

Получаване:

 Добавете чесъна, лука и олиото и след покафеняване добавете целината и оставете да покафенява няколко минути. Добавете малко вода, подправете на вкус и сложете огъня. Консумирайте веднага.

Пилешки пастет и стръкове целина

съставки:

• стръкове целина нарязани на тънки ивици от 10 см
• 200гр варени и настъргани пилешки гърди
• 1 нарязан лук
• магданоз на вкус
• 1 чаша обикновено кисело мляко (125 г)

Начин на приготвяне:

Смесете пилешко, кисело мляко, лук и нарязан магданоз, докато образува пастет. Подредете този пастет на стрък целина и хапнете следващата. Това е много здравословна, питателна и вкусна рецепта за пастет, която може да послужи като предястие, преди основното ястие.

Морков крем с целина

съставки:

• 4 моркови
• 1 стрък целина, със или без листа
• 1 малък сладък картоф
• 1 лук
• 1 скилидка чесън
• 1 супена лъжица зехтин

Получаване:

Нарежете всички съставки и поставете в тиган с достатъчно вода, за да покриете всичко. Довежда се до кипене, докато зеленчуците са добре сварени, добавете подправките на вкус и пасирайте в блендер. Вземете още топло, като предястие. Тази рецепта е чудесна идея и за бебета, имащи много приятен вкус.

Чай от целина

съставки:

• 20 грама от всяка част от целина
• 1 чаша вряла вода

Получаване:

Сложете целина във вряща вода, покрийте, оставете да се затопли, прецедете и пийте нататък.

Как да използвате целина като домашно лекарство

• Срещу стомашна киселина: Прекарайте листата или стеблата на целина през центрофугата и вземете този концентриран сок, когато е необходимо.
• Повишена утинова киселина: Приемайте чай от целина 3 пъти на ден;
• Освободете храчките: Прекарайте листата или стеблата на целина през центрофугата и приемайте този концентриран сок с 1 супена лъжица мед дневно.
• дрезгав глас: Гаргиращ чай от целина.
• перниоза: Омесете листата от целина с листенца, докато се образува паста. Нанасяйте пастата върху chilblain 3 пъти на ден, докато изчезне.

Хранителна информация за целина