Предимства на Chia Flour и начин на употреба

Брашното от чиа се получава от смилането на семена от чиа, което осигурява практически същите ползи като тези семена. Може да се използва в ястия като панирано, функционално тесто за кекс или да се добави към кисели млека и витамини, което го прави чудесен вариант за тези, които искат да отслабнат.

Сред основните ползи за здравето от чиа брашното са:

1. Подобряване на работата на червата, борба със запека;
2. Помощ за отслабване, за повишаване на чувството за ситост поради високото съдържание на фибри;
3. Отпуснете се и подобрете настроението си, за това, че е богат на магнезий;
4. Действа като противовъзпалително, за съдържане на омега-3;
5. Предотвратяване на анемия, за високо съдържание на желязо;
6. Подобрете кожата, косата и зрението, защото съдържа витамин А;
7. Подобряване на здравето на костите поради високото си съдържание на калций;
8. помощ контролират холестерола, за това, че е богат на омега-3.

В идеалния случай, чиа брашното трябва да се съхранява в затворен контейнер, съхраняван в шкафа, така че да не остава в контакт със светлина и въздух, така че хранителните му вещества да се съхраняват по-дълго.

Хранителна информация

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 1 супена лъжица чиа брашно, което е еквивалентно на 15 g.

Брашното Chia може да се намери в супермаркетите и хранителните магазини, като може да се продава в затворени опаковки или в насипно състояние.

Как да използвате и рецепти

Chia брашно може да се добавя в сокове, витамини, каши и тестени изделия за торти, пайове и хляб, замествайки част от бялото брашно, което обикновено се използва в тези рецепти.

Ето 2 лесни рецепти с това брашно:

1. Ябълков кекс с чиа

съставки:

• 2 нарязани ябълки
• 1 супена лъжица ванилова есенция
• 3 яйца
• 1 ½ чаша захар demerara
• 2/3 чаша кокосово или слънчогледово масло
• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 1 чаша чиа брашно
• 1 чаша валцован овес
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1 супена лъжица смляна канела
• 1/2 чаша нарязани ядки или кестени
• 3/4 чаша мляко
• ½ чаша стафиди

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата, захарта, олиото и ябълковите кори в блендер. В купа смесете пълнозърнесто брашно, овес и чиа брашно, след което добавете нарязаните ябълки, орехи, стафиди и канела. Добавете сместа от блендера към тестото и накрая добавете ваниловата есенция и маята. Разбъркайте добре и в предварително загрята фурна на 180ºC за около 40 минути.

2. Лесно Chia Brownie

съставки:

• 1 и 1/2 чаша оризово брашно
• 3 яйца
• 1 чаша захар demerara
• 1 и 1/2 чаша неподсладено какао на прах
• 1 щипка сол
• ¼ чаша кокосово масло
• 2 супени лъжици ванилова есенция
• Нарязани кестени
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 2 чаши оризово мляко
• Чиа да поръси

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки, поставете върху лист за печене и поръсете чиа. Печете на среден огън за 15 минути. При сервиране поръсете с още малко чиа.