8 ползи от ям и как да се консумират

Ям, известен също като ям в някои региони на Бразилия, е грудката, богата на въглехидрати с нисък гликемичен индекс, което прави чудесен вариант да давате енергия по време на физическа активност и да помагате при загуба на тегло.

Освен това, тъй като не повишава нивата на кръвната захар, може да се използва и от хора с диабет. Трябва обаче да се внимава да не се прекалява с консумираното количество, тъй като излишъкът от ям също може да наддаде на тегло.

Предимства на Ям

Тъй като е богат на фибри, протеини, витамин С и витамини от група В, ямът има няколко ползи за здравето, основните от които са:

1. Борба със запека, за това, че е богат на фибри;
2. Помощ за отслабване, защото увеличава усещането за ситост и забавя появата на глад;
3. помощ контролирайте кръвната захар, поради високото си съдържание на фибри;
4. Дайте енергия и натрупайте мускулна маса, защото точно като сладките картофи, ямът е богат на въглехидрати, които поддържат енергийно снабдяване за тренировки;
5. Намаляване на симптомите на менопаузата и ПМС, за съдържане на диосгенин, вещество, което помага за контрол на женските хормони;
6. помощ контролират холестерола и кръвното налягане, за това, че е богат на фибри и поради наличието на диосгенин фитостерол;
7. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, помага за контролиране на налягането и понижаване на холестерола;
8. Улеснява храносмилането, намаляват спазмите и спомагат за елиминирането на токсините от тялото, а може да се използва и като еликсир. Научете как да го използвате тук.

По този начин ямовете имат свойства, подобни на тези на сладките картофи, и за да се възползвате от предимствата му, човек трябва да консумира редовно този грудък, като дава предпочитание на варените препарати и избягвайте пържените ямсове. Вижте и ползите от сладките картофи.

Хранителна информация на Ям

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g суров или варен ям.

Ям може да се яде варено нарязано на филийки, също като сладки картофи, или може да се използва в препарати като торти, пайове и пюрета. 

Ямски рецепти

Следват 3 здравословни рецепти за ям, които могат да се използват за отслабване и придаване на енергия на вашата тренировка.

1. Ямска торта без глутен и лактоза

Тази торта е добър вариант за използване в закуски, а може да се консумира и от хора, които имат непоносимост или алергия към глутен. Разберете кои храни съдържат глутен.

съставки:

• 400 г ям, обелени и нарязани на парчета
• 4 яйца
• 1/2 чаша маслен чай
• 1 чаша захарен чай
• 2 чаша чай от оризово брашно, за предпочитане пълнозърнесто
• 1 колона. от супа за бакпулвер
• 3 колона. пудра шоколадова супа

Получаване:

В блендер разбийте добре яйцата, яйцата, олиото и захарта. В купа поставете останалите съставки и постепенно добавете сместа от блендера, като разбърквате добре с помощта на голяма лъжица. Изсипете тестото в намазнена тава и печете в средна фурна за около 35-40 минути.

2. Пиле Escondidinho с Ям

Това скривалище може да се използва за обяд или вечеря, както и за работа като отлична предварителна тренировка.

съставки:

• 750 г ям
• 0,5 кг смляно говеждо месо
• 1 червен лук
• 3 скилидки чесън
• 1 домати
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици настърган пармезан
• Подправки на вкус (сол и черен пипер)

Получаване: 

Варете ямовете във вода до много меко. След това омесете, за да стане пюре, добавете зехтин и сол и разбъркайте добре. Овкусете и сотирайте пилешкото месо, гответе и настържете. В стъклен съд, намазан със зехтин, поставете слой, като използвате половината от сварения ям. Вареното пиле се поставя отгоре и след това се покрива с друг слой ям. Отгоре добавете настърганото сирене и печете на 200 градуса за около 25 минути.

3. Ям Данониньо

Това е отлична алтернатива на индустриализираното кисело мляко, като е по-здравословен вариант за деца, но с много вкус.

съставки:

• 300 г ям, варени само с вода
• 1 кутия с ягоди
• 1 чаша ябълков сок (натурален или индустриализиран)

Получаване:

Сгответе яма и след това изхвърлете водата за готвене. След това донесете нарязаните ягоди до кипене с ябълковия сок, тъй като това ще подслади плодовете. След като сварите ягодите, разбийте всичко в блендер и ако е необходимо добавете малко вода. Колкото повече вода влагате, толкова повече течност получавате.

Поставете в малки хладилни контейнери за около 1 час.

В допълнение към ягодите можете да използвате и други плодове като манго, пасирани плодове или червени плодове, например.

Вижте също как да приготвите ям супа за детоксикация.