Какво да се яде при непоносимост към галактоза

При диета с непоносимост към галактоза хората трябва да премахват млякото и млечните продукти и всички храни, съдържащи галактоза, като нахут, сърце и черен дроб от животни. Галактозата е захар, присъстваща в тези храни и хората с непоносимост към галактоза не могат да метаболизират тази захар, която в крайна сметка се натрупва в кръвта.

Това е генетично заболяване и е известно още като галактоземия. Той се диагностицира чрез теста за убождане на петата и ако не се лекува може да причини проблеми в черния дроб, бъбреците, очите и централната нервна система на бебето. 

Храни, които трябва да се избягват

Пациентите с галактоземия трябва да избягват храни, съдържащи галактоза, като например:

• Мляко, сирена, кисели млека, извара, извара, заквасена сметана;
• Масло и маргарин, съдържащи мляко като съставка;
• Whey;
• Сладолед;
• шоколад;
• Ферментирал соев сос;
• нахут;
• Висцера на животните: бъбреци, сърце, черен дроб;
• Преработени или консервирани меса, като колбаси и риба тон, тъй като те обикновено съдържат мляко или млечни протеини като съставка;
• Хидролизиран млечен протеин: обикновено се съдържа в консерви от месо и риба и в протеинови добавки;
• Казеин: млечен протеин, добавен към някои храни като сладолед и соево кисело мляко;
• Протеинови добавки на базата на мляко, като лакталбумин и калциев казеинат;
• Мононатриев глутамат: добавка, използвана в индустриализирани продукти като доматен сос и хамбургер;
• Продукти, които съдържат забранени храни като съставки, като торта, млечен хляб и хот-доги.

Тъй като галактозата може да присъства в съставките, използвани при производството на индустриализирани продукти, човек трябва да погледне етикета, за да провери дали присъства галактоза или не. В допълнение, храни като боб, грах, леща и соя трябва да се консумират умерено, тъй като съдържат малки количества галактоза. Тъй като галактозата е захар, получена от млечна лактоза, вижте също Диета за непоносимост към лактоза.

Храни, разрешени в диетата

Разрешените храни са тези без галактоза или с ниско съдържание на захар, като плодове, зеленчуци, пшеница, ориз, тестени изделия, безалкохолни напитки, кафе и чайове. Хората с галактоземия трябва да заменят млякото и млечните продукти със соеви продукти като соево мляко и кисело мляко. Освен това, тъй като млякото е основният източник на калций в диетата, лекарят или диетологът може да предпише добавки с калций, според нуждите на индивида. Вижте кои храни са богати на калций без мляко.

Важно е също да се помни, че има различни видове непоносимост към галактоза и че диетата варира в зависимост от вида на заболяването и резултатите от кръвните тестове, които измерват количеството галактоза в организма..

Симптоми на непоносимост към галактоза

Симптомите на галактоземия са главно:

• повръщане;
• диария;
• Липса на енергия;
• Подут корем
• Забавяне на растежа;
• Жълта кожа и очи.

Важно е да запомните, че ако лечението не се проведе веднага след диагностицирането на болестта, могат да възникнат проблеми като умствена изостаналост и слепота, които да повлияят на физическото и психическото развитие на детето.

Грижа за бебето

Бебетата с галактоземия не могат да се кърмят и трябва да се хранят със соево мляко или млечни бази на соя. На етапа, когато твърдите храни се въвеждат в диетата, приятелите, семейството и училището трябва да бъдат информирани за диетата на бебето, така че той да не яде храни, съдържащи галактоза. Болногледачите трябва да прочетат всички опаковки и етикети за храни, като се уверят, че те не съдържат галактоза.

Освен това е необходимо бебето да бъде придружено през целия живот от педиатъра и диетолога, който ще следи растежа им и ако е необходимо, ще посочи хранителни добавки. Вижте повече в Какво трябва да яде бебето с галактоземия.