Какво да ядем при бъбречна недостатъчност
В диетата с бъбречна недостатъчност е необходимо да се контролира количеството сол, фосфор, калий, протеин, в допълнение към количеството сол, вода и захар. Следователно консумацията на преработени храни трябва да бъде намалена; предпочитайте плодовете, приготвени два пъти, без да използвате повторно вода, и консумирайте протеин само на обяд и вечеря.
Ето няколко варианта как можете да ядете в продължение на 3 дни, въз основа на тази диета в други дни, но диетологът може да препоръча диета, специално разработена за всеки случай, ако не ви е удобно да решите какво да ядете.
Меню на бъбречна недостатъчност
Следвайки тази диета, ще бъде възможно да се подобри качеството на живот на пациента и да се забави прогресията на бъбречната недостатъчност. Ето един пример за 3-дневно меню:
Ден 1
| закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 мл) 1 филийка обикновена царевична торта (70гр) 7 единици грозде |
| Сутрешна закуска | 1 филийка печен ананас с канела и карамфил (70 г) |
| обяд | 1 пържола на скара (60 г) 2 букета варен карфиол 2 супени лъжици ориз с шафран 1 единица прасковена консерва |
| закуска | 1 тапиока (60гр) 1 чаена лъжичка неподсладено ябълково сладко |
| вечеря | 1 лъжичка спагети с нарязан чесън 1 печено пилешко бутче (90 г) Салата от маруля, подправена с ябълков оцет |
| вечеря | 2 тоста с 1 чаена лъжичка масло (5 г) 1 малка чаша чай от лайка (60ml) |
Ден 2
| закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 мл) 1 тапиока (60 г) с 1 чаена лъжичка масло (5 г) 1 сварена круша |
| Сутрешна закуска | 5 нишестени бисквити |
| обяд | 2 супени лъжици настърган варено пиле - използвайте билкова сол за сезон 3 супени лъжици варена полента Краставица салата (½ единица), подправена с ябълков оцет |
| закуска | 5 сладки картофени пръчици |
| вечеря | Омлет с лук и риган (използвайте само 1 яйце) 1 обикновен хляб, който да придружава 1 печен банан с канела |
| вечеря | 1/2 чаша мляко (долива се с филтрирана вода) 4 Маисена бисквита |
Ден 3
| закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 мл) 2 оризови бисквити 1 резен бяло сирене (30гр) 3 ягоди |
| Сутрешна закуска | 1 чаша несолени пуканки с билки |
| обяд | 2 палачинки, пълнени със смляно месо (месо: 60 г) 1 супена лъжица варено зеле 1 супена лъжица бял ориз 1 тънка филия (20 г) гуава (ако сте диабетик, изберете диетата версия) |
| закуска | 5 бисквитки с масло |
| вечеря | 1 парче варена риба (60 г) 2 супени лъжици варен морков с розмарин 2 супени лъжици бял ориз |
| вечеря | 1 печена ябълка с канела |
5 здравословни закуски за пациенти с бъбреци
тапиока
Сладки картофки1. Тапиока с ябълково сладко
Как се прави сладко от ябълково сладко
съставки:
- 2 кг червени и узрели ябълки
- Сок от 2 лимона
- Канелени пръчици
- 1 голяма чаша вода (300 мл)
Получаване:
Измийте ябълките, обелете и ги нарежете на малки парченца. Сега донесете ябълките на среден огън с водата, като добавите лимоновия сок и канелените пръчици. Покрийте тигана и гответе за 30 минути, като разбърквате от време на време. Ако искате по-равномерна консистенция без бучки, изчакайте да изстине и използвайте миксер, за да разбиете сладкото.
2. Печени чипс от сладък картоф
съставки:
- 1 кг сладки картофи, нарязани на пръчици или нарязани на парчета
- Розмарин и мащерка
Получаване:
Разстелете пръчиците върху намазнена чиния и поръсете билките. Вземете в предварително загрята фурна на 200º за 25 до 30 минути. Ако искате по-сладък вкус, заменете билките с канела на прах.
3. Нишестена бисквита
съставки:
- 4 чаши кисели поръси
- 1 чаша мляко
- 1 чаша олио
- 2 цели яйца
- 1 колона. солено кафе
Получаване:
Разбийте всички съставки в електрически миксер, докато се постигне еднаква консистенция. Използвайте сладкарска торбичка или найлонова торбичка, за да направите бисквитките на кръгчета. Поставете в средно предварително загрята фурна за 20 до 25 минути.
4. Несолени пуканки
Поръсете билки за аромат. Добри варианти са риган, мащерка, хими-чури или розмарин. Гледайте следното видео как да направите пуканки в микровълновата по супер здравословен начин:
Как да направите POPCORN в ЗДРАВАТА микровълнова печка
163 хиляди гледания
7.5K Регистрация 5. Бисквитка с масло
Тази рецепта с бисквитки с масло е добра при бъбречна недостатъчност, тъй като е с ниско съдържание на протеини, сол и калий.
съставки:
- 200 г несолено масло
- 1/2 чаша захар
- 2 чаши брашно универсално
- лимонова кора
Получаване:
Смесете всички съставки в купа и месете, докато не се освободи от ръцете и купата. Ако ви отнеме твърде много време, добавете малко повече брашно. Нарежете на малки парченца и поставете в средно ниска фурна, предварително загрята, докато леко покафенеят.
Всяка бисквитка има 15,4 mg калий, 0,5 mg натрий и 16,3 mg фосфор. При бъбречна недостатъчност е важен стриктният контрол върху приема на тези минерали и протеини.
