Какво да ядем при бъбречна недостатъчност

Диетата в случай на бъбречна недостатъчност, без хемодиализа е много ограничена, тъй като е необходимо да се контролира приема на сол, фосфор, калий, протеини и като цяло консумацията на вода и други течности също трябва да бъде ограничена. Доста често се среща, че захарта също трябва да бъде изключена от диетата, тъй като повечето хронични бъбречни пациенти също са с диабет.

Следвайки препоръките на диетолога, бъбреците ще бъдат по-малко затрупани с течности и минерали, които не са в състояние да филтрират.

Меню на бъбречна недостатъчност

Следването на диетата ще подобри качеството на живот на пациента и ще забави прогресията на бъбречната недостатъчност. Ето един пример за 3-дневно меню:

Ден 1

Ден 2

Ден 3

5 здравословни закуски за пациенти с бъбреци

Ограничаването на диетата на бъбречния пациент може да затрудни избора на закуски. Така че 3-те най-важни насоки при избора на здравословни закуски при бъбречни заболявания са:

• Яжте плодове винаги варени (гответе два пъти), като никога не използвате повторно вода за готвене;
• Ограничете индустриализираните и преработени храни, които обикновено са с високо съдържание на сол или захар, като предпочитате домашните версии;
• Яжте протеин само на обяд и вечеря, като избягвате консумацията му в закуски.

Рецептите за закуски, посочени в тази диета, са тук:

1. Нишестена бисквита

съставки:

• 4 чаши кисели поръси
• 1 чаша мляко
• 1 чаша олио
• 2 цели яйца
• 1 колона. солено кафе

Получаване:

Разбийте всички съставки в електрически миксер, докато се постигне еднаква консистенция. Използвайте сладкарска торбичка или найлонова торбичка, за да направите бисквитките на кръгчета. Поставете в средно предварително загрята фурна за 20 до 25 минути.

2. Несолени пуканки

Поръсете билки за аромат. Добри варианти са риган, мащерка, хими-чури или розмарин. Гледайте следното видео как да направите пуканки в микровълновата по супер здравословен начин:

Как да направите POPCORN в ЗДРАВАТА микровълнова печка

3. Тапиока с ябълково сладко 

Как се прави сладко от ябълково сладко

съставки:

• 2 кг червени и узрели ябълки
• Сок от 2 лимона
• Канелени пръчици
• 1 голяма чаша вода (300 мл)

Получаване:

Измийте ябълките, обелете и ги нарежете на малки парченца. Сега донесете ябълките на среден огън с водата, като добавите лимоновия сок и канелените пръчици. Покрийте тигана и гответе за 30 минути, като разбърквате от време на време. Ако искате по-равномерна консистенция без бучки, изчакайте да изстине и използвайте миксер, за да разбиете сладкото.

4. Запечени сладки картофени пръчици

съставки:

• 1 кг сладки картофи, нарязани на дебели пръчици
• Розмарин и мащерка

Получаване:

Разстелете пръчиците върху намазнена чиния и поръсете билките. Вземете в предварително загрята фурна на 200º за 25 до 30 минути. Ако искате по-сладък вкус, заменете билките с канела на прах.

5. Бисквитка с масло

Тази рецепта с бисквитки с масло е добра при бъбречна недостатъчност, тъй като е с ниско съдържание на протеини, сол и калий.

съставки:

• 200 г несолено масло
• 1/2 чаша захар
• 2 чаши брашно универсално
• лимонова кора

Получаване:

Смесете всички съставки в купа и месете, докато не се освободи от ръцете и купата. Ако ви отнеме твърде много време, добавете малко повече брашно. Нарежете на малки парченца и поставете в средно ниска фурна, предварително загрята, докато леко покафенеят.

Всяка бисквитка има 15,4 mg калий, 0,5 mg натрий и 16,3 mg фосфор. При бъбречна недостатъчност е важен стриктният контрол върху приема на тези минерали и протеини. И така, вижте каква трябва да бъде диетата на хората с бъбречна недостатъчност в това видео:

Диета за лечение на бъбречна недостатъчност