Рецепта за торта с диабетна диета

Тортите за диабет в идеалния случай не трябва да съдържат рафинирана захар, тъй като тя лесно се абсорбира и води до шипове в кръвната захар, което влошава заболяването и затруднява лечението. В допълнение, този вид торта трябва да съдържа и голямо количество фибри, тъй като помага за забавяне и регулиране на усвояването на въглехидратите, което позволява нивата на кръвната захар да останат балансирани.

Въпреки че са по-подходящи за хора с диабет, тези питки не трябва да се консумират често, защото дори и да имат ниско количество въглехидрати, те могат да променят нивата на захарта, ако се консумират редовно. Така че, тези рецепти са само за специални поводи.

Сливова и овесена торта

Тази рецепта няма рафинирана захар и в допълнение има много фибри, овес и пресни сливи, които помагат за регулиране на нивата на кръвната захар. По този начин, това е чудесен вариант да се използва на детски рождени дни с диабет.

съставки

• 2 яйца;
• 1 чаша пълнозърнесто брашно;
• 1 чаша фино валцован овес;
• 1 супена лъжица лек маргарин;
• 1 чаша обезмаслено мляко;
• 1 плитка чаша подсладител на прах;
• 1 кафена лъжица бакпулвер;
• 2 пресни сливи.

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата, подсладителя и маргарина в миксера или блендера и след това постепенно разбъркайте заедно овеса, брашното и млякото. След като тестото се омеси добре, добавете бакпулвера и сливите на малки парченца. Смесете отново и поставете в намазнена тава, оставяйки да се готви във фурната на около 180º за около 25 минути.

След като тортата е готова, можете да поръсите канела на прах, защото е добра и при диабет.

Торта с портокал и бадем с пълнеж

Тази торта не съдържа рафинирана захар и има ниско количество въглехидрати, само с 8 грама на филия и може да се използва на рождени дни за хора с диабет.

съставки

• 1 портокал;
• 2 супени лъжици портокалова кора;
• 6 яйца;
• 250 г бадемово брашно;
• 1 супена лъжица бакпулвер;
• ¼ супена лъжица сол
• 4 супени лъжици подсладител;
• 1 супена лъжица ванилов екстракт;
• 115 г крема сирене;
• 125 мл неподсладено обикновено кисело мляко.

Начин на приготвяне

Нарежете портокала на 4 парчета и извадете семената. След това се поставя в блендер и се пасира, докато се получи хомогенна смес. Добавете яйца, бадемово брашно, мая, подсладител, ванилия и сол и разбийте отново, докато всичко се смеси добре. Накрая разделете сместа на две добре намаслени форми и печете на 180 ° C за около 25 минути.

За да направите пълнежа, смесете крема сиренето с киселото мляко и след това добавете портокаловата кора и още една супена лъжица подсладител.

Когато тортата е студена, отрежете горната част на всяка торта, за да я направите по-балансирана и сглобете слоевете, поставяйки пълнежа между всеки слой от тортата.

Диетичен шоколадов брауни

Тази версия на популярното шоколадово брауни, освен че е вкусна, съдържа и много малко захар, избягвайки общите шипове на кръвната захар на други питки. Освен това, тъй като няма млечни или безглутенови храни, може да се консумира и от хора с цьолиакия или непоносимост към лактоза..

съставки

• 75 г неподсладено какао на прах;
• 75 г елда брашно;
• 75 г кафяво оризово брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• 1 чаена лъжичка ксантанова дъвка
• ¼ чаена лъжичка сол
• 200 г шоколад с повече от 70% какао, нарязан на малки парченца;
• 225 г сироп от агаве;
• 2 чаени лъжички екстракт от ванилия;
• 150 г бананово пюре;
• 150 г неподсладен ябълков сок.

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 180 ° C и подредете квадратна тава с тънък слой масло. След това пресейте какао на прах, брашно, мая, ксантанова смола и сол в съд и разбъркайте, за да се смеси.

Загрейте шоколада, който се нарязва на парчета на водна баня, заедно с агавето и след това добавете ваниловия екстракт. Поставете тази смес върху сухите съставки и разбъркайте добре, докато стане гладка.

Накрая смесете сока от банан и ябълка и сложете сместа в тавата. Печете за около 20 до 30 минути или докато можете да набодете вилица, без да я оставяте мръсна.

Вижте следното видео за това как да следвате здравословна и балансирана диета при диабет:

ДИАБЕТИЧНА храна