Основни предимства на Abricó
Кайсията е често срещан плод в северната част на Бразилия, който обикновено се консумира прясно, в сокове и други рецепти като мусове, сладолед, желе, салата или конфитюр например. Има 4 различни вида на този плод, но ползите са много сходни.
Този плод е богат на фибри и бета-каротин, който има антиоксидантно действие, което се бори с преждевременното стареене, предпазва от рак, атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания и възпалителни заболявания.
Бета-каротинът е предшественик на витамин А, който е от съществено значение за поддържането на здравето на очите и целостта на лигавиците, а също така е полезен за укрепване на имунната система и насърчаване на растежа на костите.
Как да консумираме
Кайсиевите плодове могат да се консумират, когато узреят, обикновено през есенния сезон, и могат да се използват за приготвяне на сокове или конфитюри, например.
- Рецепта за кайсиев сок: За да приготвите сока, разбийте кайсиевата каша с 500 мл вода в блендера и след това подсладете със захар или мед, ако е необходимо.
- Рецепта за сладко от кайсии: Нарежете пулпата на малки парченца и добавете 1 чаша захар и донесете на слаб огън, като бъркате постоянно. Обикновено не е необходимо да добавяте вода, но ако установите, че тя се придържа към тигана, добавете малки количества. Постепенно текстурата на сладкото се оформя и бонбоните са готови за около 20 минути. След това го поставете в добре измит стъклен съд и го съхранявайте в хладилника.
Освен това е възможно да се приготвят и други сладки рецепти с кайсии и плодови смути, например.
Основни характеристики
Кайсия, с научно наименование Американски бозайник L., това е голям и твърд плод, жълто-оранжев цвят, с много каша и само голямо ядро в средата, както и манго и авокадо, например. Може да тежи от 500 г до над 4 кг.
Дървото, което произвежда кайсията, наречено кайсиево дърво, е голямо и може да достигне 15 метра височина с бели цветя, а с пъпките му може да се приготви ликьор, който е много ценен в Север, Североизток и в САЩ. Листата на дървото са големи с около 10 см или повече, а белите цветя изглеждат единични или по двойки, в противоположни посоки.
