Основни ползи за здравето на лука

Лукът, популярна храна, която се използва като подправка в повечето ястия, е чудесен и за предотвратяване и борба с хипертонията и заболявания, свързани главно с кръвообращението и сърцето, като холестерол или високи триглицериди.

Въпреки че яденето на големи количества лук може да раздразни стомаха и да причини газове, това е много добре за цялостното ви здраве. Има много видове лук, като лилаво или шалот, които са най-популярни и които могат да се консумират, сурови в салата, консервирани, нарязани на филийки в печени, нарязани на ориз и дори смачкани в сосове, които да се консумират прикрити от който не харесва текстурата му.

За какво е лукът

Използването на лук в приготвянето на храна повишава хранителната стойност на яденето, тъй като е много богато на лечебни свойства поради функционалните съставки, които има. Така че някои от основните предимства на лука са:

Хранителна информация за лука

Лукът е богат на минерали като калций, калий и магнезий, той също има големи количества витамин С и затова трябва да се консумира суров, когато е възможно, за да се избегне загуба на хранителни вещества и антиоксиданти..

Хранителна информация за 100 г лук:

Лукът също има отлична антибактериална сила и затова много популярна употреба е да оставите 1 лук, нарязан наполовина, в същата стая като човека с грипа. Той е бактерициден и пречистващ въздуха, използва се за контрол на еволюцията на респираторните заболявания, както за предотвратяване на влошаването на настинка и грип. Добър начин да се насладите на това предимство е да оставите 1 лук, нарязан наполовина, в същата стая като човека с грипа.

В допълнение, лукът е отлично естествено средство за лечение на кашлица поради отхрачващото му свойство, което помага за премахване на храчките и почистване на дихателните пътища, като облекчава кашлицата и запушването на носа както при възрастни, така и при деца. Научете как да приготвите отличен луков сироп тук.

Рецепта за сос от лук за салати и сандвичи

съставки

• ¼ суров лук
• ⅓ чаша зехтин
• 2 стръка мента
• 1 чаена лъжичка оцет
• 1 чаена лъжичка сусам
• 1 щипка кафява захар
• Сол на вкус

Начин на приготвяне

Натрошете добре ментата и лука. Смесете всички съставки и поставете в хладилник до сервиране.

Рецепта за мъфини с лук

съставки

• 2 чаши оризово брашно (или обикновено пшенично брашно)
• 3 яйца
• 1 чаша мляко
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1 чаена лъжичка ленено семе (жълто или кафяво)
• Сол и риган на вкус
• 1 нарязан лук
• 1 чаша бяло сирене

Начин на приготвяне

В блендер разбийте яйцата, зехтина, млякото, сиренето и подправките. В отделна купа смесете брашното, маята, лененото семе и нарязания лук. Използвайте отделни чаши и печете в предварително загрята средна фурна за 25 до 30 минути. За украса добавете малко сирене върху тестото и оставете във фурната за още 3 до 5 минути или до златисто кафяво.

Рецепта с лук с консерви

съставки

• ½ чаша ябълков оцет;
• 1 супена лъжица захар;
• 1 и ½ супена лъжица груба сол;
• 1 червен лук.

Начин на приготвяне

Измийте и обелете лука и след това го нарежете на тънки филийки. Смесете оцета, захарта и солта в малък стъклен буркан, докато солта и захарта се разтворят напълно. Накрая добавете лука към сместа и затворете буркана. Съхранявайте лука в хладилника поне 30 минути преди ядене.

В идеалния случай лукът трябва да престои 2 часа преди хранене и може да се използва до около 2 седмици след приготвянето му, въпреки че има вкус по-добре през първата седмица..