Как да замразим плодовата каша

Замразяването на плодова каша за приготвяне на сокове и витамини е добра алтернатива за съхраняване на плода за по-дълго време и поддържане на хранителните му вещества. При правилно замразяване плодът трае около 6 месеца.

Замразяването на плодовете може да бъде полезно да се насладите на плодовете на сезона през друг сезон или да избегнете чести пътувания до супермаркета. Някои примери за плодове, които могат да бъдат замразени, са портокал, пасиран плод, кисела супа, диня, ягода и ябълка. Замразените банани обаче не са добри за приготвяне на витамини, тъй като са кремави, когато се бият в блендер, но могат да бъдат добър вариант като натурален плодов сладолед. Вижте също: Как да замразите зеленчуците.

Стъпки за замразяване на плодова каша

За правилното замразяване на плодовата каша е важно да:

1. Как да подготвим плода за замразяване

• Изберете прясна, качествена храна, без "синини";
• Измийте плодовете добре и отстранете семената, костилките и корите;
• Смелете плодовете в блендер или процесор, за предпочитане с пластмасов нож, за да предотвратите окисляването на витамин С.

2. Как да замразим плодовата каша

• Опаковайте в найлонов плик: използвайте торбичка за замразяване и сложете само количеството, което ще бъде използвано за приготвяне на сокове или витамини по-късно, тъй като плодовата каша не трябва да се замразява отново. Целият въздух трябва да бъде отстранен от найлоновата торбичка, тъй като въздухът благоприятства загубата на витамин С;
• В ледени форми: поставете плодовата каша в ледените форми, като не забравяте да не запълвате цялата тава, тъй като плодовата каша се увеличава по обем, когато замръзне. В този случай избягвайте да поставяте ледени форми близо до месо или риба, за да предотвратите замърсяването на миризмата или кръвта с плодовата каша.

3. Как да използвате замразена каша

• Веднага след изваждането на пулпата от фризера може да се използва за приготвяне на сокове или витамини;
• Разбийте в блендер с вода или мляко.

Поставете етикет с датата на замразяване върху сашетата или го напишете на бележка на вратата на хладилника, така че да е лесно да контролирате валидността на замразената каша. В плодове, които потъмняват с времето като ябълката, добавете лъжица лимонов сок към пулпата, която ще бъде замразена, това помага да се поддържа цветът на плодовете дори след замразяване.

Вижте също как да използвате храната за подобряване на здравето:

• Замразените храни са вредни за вашето здраве?
• Как да готвим храна, за да запазим хранителните вещества