Ползи от кокосови орехи

Кокосът е плод, богат на добри мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, което носи ползи за здравето като даване на енергия, подобряване на чревния транзит и укрепване на имунната система. 

Хранителната стойност на кокосовия орех зависи от това дали плодът е узрял или зелен, представяйки като цяло отлично съдържание на минерални соли, като калий, натрий, фосфор и хлор, което прави водата му да работи като отлична изотонична напитка в след тренировка.

По този начин, това богатство на кокосови хранителни вещества носи следните ползи за здравето:

1. Помощ за отслабване, защото е с ниско съдържание на въглехидрати и богато на фибри, което увеличава ситостта;
2. Подобряване на работата на червата, за това, че е богат на фибри;
3. Действа като антиоксидант и предотвратяване на болести, тъй като е богато на витамин А, С и Е;
4. Укрепване на имунната система, за съдържане на лауринова киселина, която предотвратява разпространението на гъбички, вируси и бактерии;
5. Нулиране на минерали които се губят по време на физическа активност, защото съдържа цинк, калий, селен, мед и магнезий.

Зеленият кокос, който обикновено се продава на плажовете, е богат на вода, а пулпата му е по-мека и не толкова обемна, колкото тази на узрелия кокос. Освен пулпата и водата също е възможно да се извлече кокосово масло и да се направи кокосово мляко.

Таблица за хранителна информация за кокосовите орехи

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 g кокосова вода, суров кокос и кокосово мляко.

Освен че може да се консумира пресен, кокосовият орех може да се използва в рецепти за торти, сладкиши и бисквитки, в допълнение към това, че може да се добавя във витамини и кисели млека. Вижте как да си направите кокосово масло на: Как да си приготвите кокосово масло у дома.

Как да си направим домашно кокосово мляко

Кокосовото мляко е вкусно и богато на добри мазнини, освен че не съдържа лактоза и може да се консумира от хора с лактозна непоносимост или алергия към белтъка на кравето мляко. Има храносмилателно, антибактериално и антиоксидантно действие, като помага за предотвратяване на заболявания и подобряване на работата на червата.

съставки:

• 1 сушен кокос
• 2 чаши гореща вода

Получаване: 

Настържете кокосовата каша и разбийте в блендер или миксер за 5 минути с гореща вода. След това се прецежда с чиста кърпа и се съхранява в чисти, затворени бутилки. Млякото може да се съхранява в хладилник за 3 до 5 дни или замразено.