Ядеш ли храна, която е остаряла, нали?

Срокът на годност съответства на периода, даден от производителя, през който храната, въз основа на идеални условия за съхранение, е годна за консумация и не представя хранителни промени и не благоприятства развитието на микроорганизми при липса на риск от заразяване с болести..

Някои храни се считат за безопасни за консумация, дори ако са валидни, като подправки, пасти и ориз, например. Други, дори при настоящите промени в текстурата, миризмата, цвета, аромата, могат да бъдат опасни за здравето. Освен това се дължи на факта, че някои микроорганизми, присъстващи в храната, могат да се размножават, без да причинят забележими промени и да нарушат качеството на храната, повишавайки здравето на човека. Следователно консумацията на храна е остаряла, тя се счита за обществено здравословен проблем, тъй като многократно приемът на храна се обуславя от визуални и възприятия, причиняващи заболявания..

За да може храната да се счита за безопасна за консумация, включително и тази, която е в рамките на срока на валидност, е важно тя да се съхранява правилно в съответствие с препоръките на производителя, които обикновено са описани на етикета. Липсата на достатъчно съхранение благоприятства развитието на микроорганизми, които могат да причинят заболяване.

Как да разбера дали може да се яде храна

За да се консумира храната безопасно, е важно да сте запознати с датата на годност, посочена на етикета, както и условията за съхранение и някои характеристики, които могат да показват растежа на патогенни микроорганизми. Основните характеристики, които трябва да се спазват, са:

1. цвят: Внимателното наблюдение на цвета на храната е както се очаква с промените ви. Добър пример за пакетирано месо, което, когато започне да се разлага, претърпява малки промени в цвета си, което му позволява да падне със зелен цвят;
2. лебед: Втората стъпка за установяване дали храната не може да се консумира, е чрез нейната миризма, която показва дали храната е кисела, повредена или изгнила. Чудесен пример за супа, когато съпричастността е увредена от кисела миризма;
3. текстура: Текстурата също така помага да се идентифицира дадена храна, ако тя не е в добро състояние за консумация, защото ако е променена с тъп, гранулиран аспект, дебелината може да показва, че храната е в лошо състояние. Добър пример е бебешкият крем, когато е повреден, нарязан и текстурата му трябва да е хомогенна;
4. вкус: Това е последната характеристика, която трябва да бъде оценена, защото може да постави в опасност здравето на човека. Тази характеристика се оценява само когато другите характеристики изглеждат нормални. В този случай се препоръчва да опитате малък ъгъл от храната, преди да я консумирате изцяло и да я използвате за готвене.

Щепселите за валидност са установени от производителя чрез няколко реализирани проблема, които оценяват потенциала за растеж на микробите в храната, при различни условия на съхранение..

Важно е да се обърне внимание на валидността на храната, тъй като все още не са установени промени в характеристиките на храната, някои микроорганизми може да са произвели токсините, които биха могли да доведат до хранително отравяне. Вижте как да идентифицирате симптомите на хранително отравяне.

Мога да ям остаряла храна?

Също така, срокът на годност е важна индикация за проверка на качеството на храната, някои от които могат да се консумират извън сезона, поради взискателните условия на съхранение в тен и изискващи поносимост от големи температурни промени.

Някои от храните, които могат да се консумират след изтичане на срока на годност, без да се добавят здраве, сухи тестени изделия, ориз, реколти, сол, захар, подправки, вода и замразени зеленчуци, например. Тези храни обикновено могат да се консумират в продължение на няколко месеца след срока на годност, когато не се изискват промени в цвета, миризмата, текстурата и аромата. По същия начин опаковката му трябва да бъде запечатана и съхранявана според указанията, дадени от производителя

Охладените храни като меса, кисели млечни продукти, лехи, кремове де лече, кондензирани лехи и изисквания, са примери за продукти, които не трябва да се консумират след изтичането им и техните характеристики трябва да бъдат оценени, дори когато са в рамките на срока. В допълнение, лекарствата и добавките също са примери за изключения, които трябва да се използват в рамките на срока на валидност, тъй като могат да представляват риск за здравето..