Диета на Аткинс - как да правим и разрешени храни

Диетата на Аткинс, известна още като протеинова диета, е създадена от американския кардиолог д-р Робърт Аткинс и се основава на ограничаване на консумацията на въглехидрати и увеличаване на консумацията на протеини и мазнини през целия ден.. 

Според лекаря, с тази стратегия тялото започва да използва натрупаната мазнина, за да произвежда енергия за клетките, което води до загуба на тегло и по-добър контрол на нивата на кръвната захар и холестерола и триглицеридите в кръвта..

Разрешени храни

Храните, разрешени в диетата на Аткинс, са тези, които нямат въглехидрати или имат много ниско количество от това хранително вещество, като яйце, месо, риба, пиле, сирене, масло, зехтин, ядки и семена, например.

При тази диета дневната консумация на въглехидрати варира в зависимост от фазите на процеса на отслабване, започвайки само с 20 г на ден. Въглехидратите присъстват, особено в храни като хляб, тестени изделия, ориз, крекери, зеленчуци и плодове, например. Вижте пълния списък с храни, богати на въглехидрати. 

Фази на диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс се състои от 4 фази, както е показано по-долу:

Фаза 1: Индукция

Тази фаза продължава две седмици, като максималната консумация е само 20 грама въглехидрати на ден. Освобождават се богати на протеини храни като месо и яйца и храни, богати на мазнини, като зехтин, масло, сирене, кокосово мляко и зеленчуци като маруля, рукола, ряпа, краставица, зеле, джинджифил, репичка, гъби. чесън, магданоз, целина и цикория.

По време на тази фаза се очаква по-ускорена първоначална загуба на тегло.

Фаза 2 - непрекъснато отслабване

Във втората фаза е позволено да се консумират 40 до 60 грама въглехидрати на ден, като това увеличение трябва да бъде само 5 грама на седмица. Фаза 2 трябва да се спазва, докато се достигне желаното тегло и някои менюта могат да бъдат добавени в менюто.

По този начин, освен меса и мазнини, в диетата могат да бъдат включени и следните храни: сирене моцарела, сирене рикота, извара, боровинка, малина, пъпеш, ягода, бадеми, кестени, семена, макадамия, шам-фъстък и ядки.

Фаза 3 - Предварителна поддръжка

Във фаза 3 е позволено да се консумират до 70 грама въглехидрати на ден, важно е да се наблюдава дали през този период настъпва или не наддаване на тегло. Ако забележите увеличение на теглото, когато консумирате 70 g въглехидрати на ден, трябва да намалите това количество до 65 g или 60 g, например, докато не намерите баланса на тялото си, когато можете да преминете към фаза 4.

На този етап могат да бъдат въведени следните храни: тиква, моркови, картофи, сладък картоф, ям, маниока, боб, нахут, леща, овес, овесени трици, ориз и плодове като ябълки, банани, череши, грозде , киви, гуава, манго, праскова, слива и диня.

Фаза 4 - Поддръжка

Количеството въглехидрати, които трябва да бъдат консумирани, ще бъде това, което поддържа теглото стабилно, което беше открито във фаза 3 на процеса. На този етап диетата вече се е превърнала в начин на живот, който винаги трябва да се спазва за добро тегло и поддържане на здравето.

Диетично меню на Аткинс

Следващата таблица предоставя примерно меню за всяка фаза на диетата:

Важно е да запомните, че всяка диета трябва да се следи от медицински специалист, например диетолог, за да не се навреди на здравето.

Гледайте следното видео и също вижте как да направите диетата с ниско съдържание на въглехидрати, за да отслабнете:

ДИСКА ЗА НИСКИ ВЪГЛИЦИИ: ВЕРНО?