Консервантите в храната са по-лоши за здравето от картона

Прекомерната консумация на химически добавки може да бъде лоша за вашето здраве и да причини главоболие, възпаление в червата и в дългосрочен план дори рак. От друга страна, в случай на храна с бактерии и насекоми, ако тя се подлага на готвене при високи температури, опасността се намалява или елиминира, тъй като топлината унищожава тези вещества. 

Ако обаче замърсяването или използването на фалшифицирани продукти като картон, кожа и трупове на животни се извършва в преработени продукти като наденица, шунка или болоня, проблемът става по-труден поради голямата употреба на вещества за маскиране на аромата. , миризмата и консистенцията на този вид храна. 

Предоставянето на храна, замърсена с микроорганизми, вредни за здравето, косата, насекомите и космите на плъхове, например, вече е забранено и се следи силно, но също така е важно да се занимавате с химикалите, които индустрията използва за подобряване на вкуса, цвета , консистенцията и миризмата на продукти като месо, колбаси, шунка, болоня, желета и замразена замразена храна.

Как да разбера дали храната е замърсена

За да се установи дали храната е замърсена, основните признаци са силна, обикновено кисела или гранясала миризма и променен цвят и консистенция. При месото например цветът е тъмночервен, тъп и с най-твърда консистенция, докато рибата има сярна миризма, мека консистенция, загуба на люспи и белезникави очи..

Има случаи, в които замразена болонезева лазаня всъщност се правеше с пилешко или конско месо, вместо говеждо месо, за да се получи смляното говеждо месо на продукта. Също така е обичайно колбасите и самородките да се правят с пилешка кожа, черен дроб, бъбреци, мазнини и кости, в допълнение към царевицата и соята, за да се увеличи рентабилността на продукта..

Химическите добавки са по-опасни за здравето

Въпреки че яденето на мазнини, кожа, кости и животински косми не е здравословно, честата консумация на химически добавки може да има още по-лоши последици за здравето, като чревни възпаления, главоболие, замаяност, повръщане, алергии и чернодробни мазнини.

Количеството и видът на добавката трябва да се правят според закона, който освобождава или забранява вещества и ограничава количествата им в храната. Основният проблем обаче е, че консумацията на различни преработени храни дневно кара населението да прекрачи сигурната граница за здравето..

Как да идентифицираме хранителни добавки

Всички добавки, използвани за приготвяне на преработени храни, трябва да са в списъка на съставките на етикета на продукта. Като цяло те се представят със странни и трудни имена, като емулгатори, стабилизатори, сгъстители, антисвързващи агенти, мононатриев глутамат, аскорбинова киселина, BHT, BHA и натриев нитрит, например.

Вижте таблицата по-долу за примери за хранителни добавки и в кои храни се използват най-много:

В допълнение, индустрията може да постави само съкращенията на тези продукти, които винаги се започват с буквите INS и последвани от число, а след това имена като INS 123, INS 249 и INS 321, например.

Как да избегнем добавки

За да се избегне прекомерната употреба на хранителни добавки, човек винаги трябва да предпочита да консумира храни в естествената им форма, като зърнени храни, плодове, зеленчуци, месо и яйца. Освен това е важно да избирате органични храни, тъй като те се произвеждат без пестициди и без изкуствени химикали, спомагащи за поддържане на здравето.

Друг важен съвет е винаги да четете етикета на храните и да предпочитате тези с малко съставки, като избягвате тези със странни имена или цифри, тъй като те обикновено са хранителни добавки..

Вижте още 5 продукта с вредни химически вещества.