Яденето на яйце ежедневно е вредно за вашето здраве?

Яденето на яйце ежедневно не е лошо за вашето здраве, заедно с балансираната диета и дори може да донесе няколко ползи за организма, като например да помогне за контролиране на холестерола, благоприятствайки натрупването на мускулна маса или предотвратяване на очни заболявания, например.

Известно е, че яйцето е лошо за вашето здраве, тъй като жълтъкът му е богат на холестерол, но проучванията показват, че холестеролът, присъстващ в естествените храни, има малък риск да бъде лош за вашето здраве, тъй като преработените храни са тези, които нарушават холестерола, като бекон, колбаси , шунка, наденица, пълнени бисквитки и бърза храна.

И така, идеалът е яйцето да се готви по възможно най-естествения начин, например с вода, като се избягва използването на преработени мазнини като масло или масло.

Колко яйца мога да ям на ден?

Изследванията не показват консенсус относно количеството яйца, разрешени на ден, но консумирането на около 1 до 2 единици на ден е полезно за здравето при здрави хора според Американската сърдечна асоциация. За хора с диабет и сърдечни проблеми идеалът е, че консумацията е максимум 1 единица на ден, заедно с балансирана диета за поддържане на адекватни нива на холестерол и глюкоза в кръвта..

Въпреки че яйцето е много богата храна, то също има калории и следователно тези, които са на много ограничени диети за отслабване, трябва да консумират яйце в умерена степен. Вижте хранителната информация на яйцето и знайте дали калориите му се вписват във вашата диета.

8 Ползи за здравето на яйцата

Освен че не увреждат сърцето, други предимства са:

1. Увеличена мускулна маса, защото е добър източник на протеини;
2. Предотвратявайте заболявания като рак, тъй като той е богат на антиоксиданти, като триптофан и тирозин;
3. Намалете абсорбцията на холестерол в червата, тъй като той е богат на лецитин;
4. Предотвратяване на преждевременното стареене, тъй като е богато на селен, цинк и витамини А и Е;
5. Борба с анемията, защото съдържа желязо и фолиева киселина;
6. Предпазвайте зрението, тъй като съдържа антиоксидантите лутеин и зеаксантин;
7. Поддържайте здравето на костите, тъй като съдържа калций и фосфор;
8. Помощ за формирането на паметта на плода и предотвратяване на рак на гърдата, тъй като съдържа холин;

Яйцата обикновено са противопоказани само в случаи на алергия към албумин, който е протеинът в тази храна, който присъства в бистрата. Вижте симптомите на алергия към яйца.

Как да приготвим яйца по здравословен начин

Някои здравословни начини за приготвяне на яйцето и извличане на ползите от тази храна включват:

1. Готвене в микровълновата

Лесна и практична рецепта е да приготвите яйцето в микровълновата, тъй като не отнема масло. За целта загрейте дълбока чиния в микровълновата за 1 минута, отворете яйцето в съда, подправете и пробийте жълтъка, за да не се спука. След това сложете всичко в микровълновата за още една минута.

2. Направете натрошено яйце

За да направите версията с брашно, сложете съд с вода да заври и когато се появят първите мехурчета, разбъркайте водата с лъжица, като винаги завивате в същата посока. След това разбийте внимателно яйцето в тигана, оставяйки яйцето да се готви така за около 7 минути. Накрая извадете с помощта на прореза лъжица, оставяйки водата да се отцеди, преди да я поставите в чинията да сервира.

3. Запържете яйцето с вода

За да не използвате масло, поставете яйцето в добре загрят незалепващ тиган, добавете 1 супена лъжица вода и покрийте тигана, така че яйцето да се готви с пара.

4. Яйчна фарофа

За всяко яйце използвайте 4 супени лъжици брашно от маниока, 1 супена лъжица нарязан лук и половин супена лъжица олио, масло или маргарин. Трябва да покафенеете лука в масло, добавете яйцето и когато е почти сварено, добавете брашното постепенно.

5. Яйчен омлет

За тези, които не могат да ядат яйчни жълтъци, идеалът е да се направи омлет от яйчен белтък.

съставки:

• 3 белтъка
• 1 супена лъжица вода или мляко
• 1 чаша варени зеленчуци (домат, морков, броколи)
• ¼ чаша сирен чай къщичка или рикота
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

В купа смесете белтъка, млякото и подправките. Поставете в предварително загрята тиган и гответе за 2 минути. Добавете плънката от зеленчуци и сирене или по желание, оставете да се готви, докато сиренето се разтопи.

Суровото яйце увеличава риска от чревна инфекция

Суровите или недопечени яйца могат да съдържат бактерии салмонела, които причиняват треска, повръщане и тежка диария и са още по-опасни при децата. Затова трябва да избягвате рядката му консумация, а също и продуктите, които имат сурови яйца като съставки, като мусове, майонеза, гарнитури и пълнеж за торти..

Най-добрият избор е да консумирате варено или пържено яйце, без да добавяте масло или масло, за да не увеличите количеството калории и мазнини, консумирани в диетата..

Тествайте, за да видите дали яйцето е добро

Добър начин да разберете дали яйцето все още е добре да се яде е да поставите яйцето още непокътнато в чаша вода. Ако плава, това е, защото вече съдържа много въздух вътре и поради това е стар или повреден и не трябва да се консумира. Идеалът е да се консумира само яйцето, което е в дъното на чашата или в средата на водата.

Яйцата от бяла или кафява черупка носят същите ползи за здравето и е важно при покупка да се спазва само качеството на черупката, която трябва да е чиста, матирана и без пукнатини. По време на приготвянето яйченият белтък трябва да е гъст и вискозен, а жълтъкът да е твърд и централизиран, без да се разпада след разрушаване на черупката.

Важно е също така да запомните, че яйцата трябва да се съхраняват в хладилника, за предпочитане вътре, тъй като вратата на ледника претърпява много температурни колебания, което нарушава запазването на тази храна.