Ползи за здравето на краставицата и прости рецепти

Краставицата е зеленчук с много ниско съдържание на калории, но богат на вода, минерали и антиоксиданти, които помагат за хидратирането на тялото и поддържането на правилното функциониране на червата, като по този начин се гарантира здравето.

Освен с целулозата, корите и семената могат да се ядат и са богати на фибри и бета-каротин, които допринасят за здравето на очите, кожата и косата.

По този начин, ползите за здравето на краставицата са:

• Помага за отслабване, защо е с ниско съдържание на калории и ви създава усещане за ситост;
• Подобрява мускулната контракция и здравето, за съдържане на калий и магнезий;
• Подобрява кръвообращението, за ниско съдържание на мазнини и богати на вода;
• Поддържа хидратация, за направа главно от вода;
• Подобрява чревния транзит, поради наличието на влакна;
• Предотвратява рака, за това, че са богати на флавоноиди и лигнани, които са мощни антиоксиданти;
• Подобрява здравето на кожата, ноктите, очите и косата, за съдържане на антиоксиданти и каротеноиди;
• Подобрява здравето на сърцето, за това, че е богат на калий.

Кората на твърдите краставици и богатата на вода вътрешност гарантират температура, която винаги е по-ниска от тази на околната среда, което я прави отлична за освежаване и тонизиране на кожата, когато се поставя върху кожата или под тъмни кръгове, например. 

За да получите тези ползи, трябва да консумирате 1 до 3 единици краставици седмично, които могат да се използват в салати, сокове и под формата на туршии. Но когато храносмилането на краставици не е направено добре, добра алтернатива за консумацията му е да поставите филийки краставица във водата и да пиете водата през деня. За всеки литър вода се препоръчва да се сложи около 250 г краставица.

Хранителна информация и начин на употреба

Следващата таблица представя хранителния състав на 100 g сурова краставица:

Краставиците могат да се консумират сурови, да се добавят в сокове и витамини или да се ядат под формата на туршии, които запазват храната за по-дълго време. Въпреки това, не всички хора могат да храносмилат ефективно краставицата и добра алтернатива на яденето на нискокалорични фибри и витамини е да ядат тиквички или патладжан. Знайте значението, което влакната имат за здравето.

Рецепта за кисели краставици

съставки:

• 1/3 чаша ябълков или ябълков оцет;
• 1 супена лъжица захар;
• 1/2 чаена лъжичка настърган джинджифил;
• 1 японска краставица.

Получаване:

Смесете захарта, оцета и джинджифила и разбъркайте, докато цялата захар се разтвори. Добавете нарязаната на много тънки филийки краставица с корите и оставете поне два часа в хладилника, преди да сервирате.

Сок от детокс на краставици

съставки:

• 2 ябълки с кори;
• 1 средна краставица;
• 3 листа мента.

Получаване:

Извадете семената от ябълките и разбийте всички съставки в блендера. Пийте сладолед, без да добавяте захар. Вижте други рецепти за сок от краставици, които ви помагат да отслабнете.

Краставица салата

съставки:

• 4 листа маруля;
• 1/2 пакет крес;
• 1 голям домат;
• 1 варено яйце;
• 1 краставица на ивици или кубчета;
• 1 настърган морков;
• Зехтин, оцет, магданоз, лимон и риган за подправка.

Получаване:

Варете яйцето и нарежете зеленчуците, като смесите всичко и подправите по желание. Сервирайте пресни като предястие за обяд или вечеря. Ако искате, можете да добавите настърган пиле или риба тон за ядене. Вижте други рецепти за салата, чудесни за отслабване.