Храни, богати на глутамин
Глутаминът е аминокиселината, която присъства в по-големи количества в организма, тъй като се произвежда естествено чрез превръщането на друга аминокиселина, глутаминова киселина. В допълнение, глутаминът може да се намери и в някои храни, като кисело мляко и яйца, например, или може да се консумира като хранителна добавка, като се намира в магазините за спортни добавки..
Глутаминът се счита за полуесенциална аминокиселина, тъй като при стресови ситуации, като болест или наличие на рана, той може да стане от съществено значение. В допълнение, глутаминът изпълнява няколко функции в организма, свързани основно с имунната система, участва в някои метаболитни пътища и благоприятства образуването на протеини в организма.
Списък на храни, богати на глутамин
Има някои източници на глутамин от животински и растителен произход, както е показано в следната таблица:
| Храни за животни | Глутамин (глутаминова киселина) 100 grs |
| сирене | 6092 mg |
| сьомга | 5871 mg |
| говеждо месо | 4011 mg |
| риба | 2994 mg |
| яйца | 1760 mg |
| Пълномаслено мляко | 1581 mg |
| кисело мляко | 1122 mg |
| Храни на растителна основа | Глутамин (глутаминова киселина) 100 grs |
| соя | 7875 mg |
| царевица | 1768 mg |
| тофу | 1721 mg |
| нахут | 1550 mg |
| леща | 1399 mg |
| Черен боб | 1351 mg |
| Широк боб | 1291 mg |
| Бял боб | 1106 mg |
| грах | 733 mg |
| Бял ориз | 524 mg |
| цвекло | 428 mg |
| спанак | 343 mg |
| зеле | 294 mg |
| магданоз | 249 mg |
За какво е глутамин
Глутаминът се счита за имуномодулатор, тъй като се използва като източник на енергия от клетките на мускулите, червата и имунната система, като стимулира и укрепва имунната система.
Някои изследвания показват, че добавката с глутамин ускорява възстановяването и намалява продължителността на болничния престой на хора, които са в следоперативния период, в критично състояние или са претърпели изгаряния, сепсис, имат политравма или са с имуносупресия. Това е така, защото тази аминокиселина става от съществено значение по време на метаболитен стрес ситуация и нейната добавка е важна за предотвратяване на разпадане на мускулите и стимулиране на имунната система..
В допълнение, добавката на L-глутамин се използва и за поддържане на мускулна маса, тъй като е в състояние да намали разпадането на мускулната тъкан след упражнения, стимулира растежа на мускулите, защото благоприятства влизането на аминокиселини в мускулните клетки, помага при възстановяване след интензивни тъкани и спомага за възстановяването на синдрома на прекомерната атлетична тренировка, ситуация, характеризираща се с намаляване на плазмените нива на глутамин.
Научете повече за добавките с глутамин.
