9 здравословни ползи от сусам

Ползите от сусам са особено свързани с високото богатство на фибри, което помага за подобряване на работата на червата и намаляване на количеството на холестерола, което може да се добави към ястия като салати и супи, за лечение на запек или висок холестерол, например.

Сусамът не променя вкуса на храната, така че може да се използва в различни препарати или дори да се добави към кисело мляко, като намалява усвояването на въглехидратите и увеличава ситостта.

Ползи от сусам

Поради стягащото си, обезболяващо, антидиарейно, релаксиращо, диуретично, противовъзпалително и антимикробно действие, сусамът може да се използва за различни цели и има няколко предимства, като например:

1. Намаляване на апетита и ви помогне да отслабнете;
2. Намалете риска от развитие на сърдечни заболявания;
3. Помощ за контрол на кръвното налягане;
4. Подобряване на здравето на кожата, улесняване на заздравяването и избягване на възрастовите петна;
5. Увеличете защитните сили на организма;
6. Дръжте костите и зъбите силни;
7. Избягвайте увреждането на черния дроб, като елиминирате токсичните органи;
8. Подобряване на настроението;
9. Регулирайте производството на хормони.

В допълнение, сусамът също е богат на фолати и поради това може да се използва в диетата на бременни жени, за да намали риска от малформации при бебето, като спина бифида или сърдечна болест. Освен това предотвратява и случаите на анемия при бременни жени и прееклампсия.

Предимства на черния сусам

Черният сусам е богат на фибри и затова е показано, че помага за контролиране на диабета и улесняване на храносмилането например.

Има различни видове сусам, като черен, печен, обелен и пълнозърнест, които се различават един от друг по хранителните си характеристики, но имат сходни предимства. Целият сусам има всички хранителни вещества в максимално количество, докато сусамът с черупка е в състояние да увеличи движението на червата, транзита на болуса и да активира кръвообращението в чревната стена, тъй като този вид сусам има линолова киселина.

Как да използвате сусам за отслабване

Сусамът може да се счита за силен съюзник в процеса на отслабване, тъй като омекотява усвояването на въглехидратите, което води до понижен апетит и повишена ситост. В допълнение, сусамът също улеснява храносмилането, носейки усещане за комфорт в тялото.

За да подпомогнете процеса на отслабване, можете да добавите 1 супена лъжица сусам в 1 чаша кисело мляко, което носи ситост. Сусамът не променя вкуса на храната и може да се консумира в кисело мляко в средата сутрин или следобед, което кара индивида да не прекалява с обед и вечеря.

Освен, че се слага в киселото мляко, сусам може да се добави и към приготвяне на салата и ориз, например имащи същите предимства и помага при загуба на тегло.

Хранителен състав на сусам

Следващата таблица показва хранителния състав:

Рецепти със сусам

Сусамът може да се консумира в естествената му форма, под формата на семена или да се използва за приготвяне на пасти или бисквитки, например.

1. Сусамова паста

Сусамовата паста, известна още като Tahini, е лесна за приготвяне и може да бъде поставена в хляб, например, или използвана за приготвяне на сосове или за подправяне на други ястия, например фалафел, например.

За да направите Tahine, просто кафяво 1 чаша сусамово семе в тиган, като внимавате да не изгорите семената. След това оставете леко да се охлади и сложете семената и 3 супени лъжици зехтин в процесора, оставяйки оборудването, докато се образува пастата.

По време на процеса е възможно дори да добавите повече масло, за да постигнете желаната текстура. Освен това може да се подправя със сол и черен пипер на вкус.

2. Сусамово бисквити

Сусамовото бисквити е чудесен вариант за закуска или да се яде с кафе и чай.

съставки

• 1 ½ чаша пълнозърнесто брашно;
• ½ чаша сусам;
• ½ чаша ленено семе;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 яйце.

Начин на приготвяне

В контейнер комбинирайте всички съставки и разбъркайте на ръка, докато се образува тесто. След това разточете тестото, нарязано на по-малки парчета, поставете върху намазнена тава за печене и направете малки дупки в парчетата с помощта на вилица. След това поставете тигана във фурната, предварително загрята до 180 ° C, и я оставете за около 15 минути или до златисто кафяво.

След това просто оставете да изстине малко и консумирайте.