5 рецепти за закуска с ниско съдържание на въглехидрати

Приготвянето на вкусна и питателна закуска с ниско съдържание на въглехидрати може да изглежда като предизвикателство, но е възможно да избягате от обичайното кафе с яйца и да имате няколко практични и вкусни варианта да започнете деня, като използвате рецепти като омлет, нисковъглехидратни хлябове, натурално кисело мляко, ниско гранола въглехидрати и пастети.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ви помага да отслабнете и се основава главно на храни, богати на добри мазнини, като зехтин, авокадо, семена и ядки и добри източници на протеини, като яйца, пиле, месо, риба и сирене. Освен това е необходимо да се ограничи консумацията на пшенично брашно, овес, захар, нишесте, ориз и други въглехидратни храни.

И така, за да помогнете за промяна на диетата и създаване на нови ястия, ето няколко рецепти, които могат да се използват за закуска на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

1. Хляб с нисковъглехидрати

Има няколко рецепти за хляб с ниски въглехидрати, които да заменят традиционния сутрешен хляб. Тази рецепта е лесна и може да се направи само с помощта на микровълновата печка.

съставки:

• 2 супени лъжици извара;
• 1 яйце;
• 1 чаена лъжичка мая.
• Сол и черен пипер на вкус

Получаване:

Смесете всички съставки с вилица и поставете в малък стъклен буркан, за да оформите хляба. Микровълнова за 3 минути, извадете и разтопете. Нарежете тестото наполовина и напълнете със сирене, пилешко месо, пастет от риба тон или сьомга. Сервирайте с черно кафе, кафе със заквасена сметана или чай.

2. Натурално кисело мляко с гранола

Натуралното кисело мляко може да се намери в супермаркети или у дома, а нисковъглехидратна гранола може да се сглоби, както следва:

съставки:

• 1/2 чаша бразилски ядки;
• 1/2 чаша ядки кашу;
• 1/2 чаша лешник;
• 1/2 чаша фъстъци;
• 1 супена лъжица златно ленено семе;
• 3 супени лъжици настърган кокосов орех;
• 4 супени лъжици кокосово масло;
• Подсладител на вкус, за предпочитане стевия (по желание)

Получаване:

Обработвайте кестените, лешниците, кокосовите орехи и фъстъците в процесора, докато те получат желания размер и текстура. В контейнер комбинирайте натрошените храни с ленено семе, кокосово масло и подсладител. Изсипете сместа в тиган и печете за около 15 до 20 минути. Използвайте гранола за закуска заедно с обикновено кисело мляко.

3. Креп с ниско съдържание на въглехидрати

Традиционната версия на крепиоката е богата на въглехидрати поради наличието на тапиока или нишесте, но нейната нисковъглехидратна версия използва ленено брашно като заместител.

съставки:

• 2 яйца;
• 1 супена лъжица ленено брашно;
• Настърган кашкавал на вкус;
• Риган и щипка сол.

Получаване:

Смесете всички съставки в малка купа, като разбийте добре яйцата, докато всичко е еднородно. Изсипете в тиган, намазан с масло или масло и кафяв от двете страни. По желание добавете пълнеж със сирене, пилешко месо или риба и зеленчуци.

4. Авокадо крем

Авокадо е плод, богат на добри мазнини, който намалява лошия холестерол и повишава добрия, в допълнение към това, че е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати.

съставки:

• 1/2 зряло авокадо;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 супена лъжица кокосово мляко;
• 1 супена лъжица сметана;
• 1 лъжица лимонов сок;
• Подсладител на вкус.

Получаване:

Разбийте всички съставки в блендер, разбъркайте и яжте чисти или на тост от пшеница.

5. Бърз тиквен хляб

Тиквеният хляб може да се направи както за солените, така и за сладките версии, като се комбинира с всички видове пълнеж и хапване.

съставки:

• 50 г варена тиква;
• 1 яйце;
• 1 супена лъжица ленено брашно;
• 1 щипка бакпулвер;
• 1 щипка сол;
• 3 капки стевия (по желание).

Получаване:

Омесете тиквата с вилица, добавете останалите съставки и разбъркайте всичко. Намажете чаша с олио или масло и изсипете тестото, като го занесете в микровълновата за 2 минути. Пълни на вкус.

6. Пудинг от кокос и чиа

съставки:

• 25 грама семена от чиа;
• 150 мл кокосово мляко;
• 1/2 чаена лъжичка мед.

Получаване:

Смесете всички съставки в малък съд и оставете в хладилника за една нощ. Когато отстранявате, проверете дали пудингът е гъст и че чиа семената са образували гел. Добавете 1/2 прясно нарязани плодове и ядки, ако искате.

Вижте пълно 3-дневно меню с ниски въглехидрати и научете за други храни, които можете да ядете по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати, като гледате следното видео:

ДИСКА ЗА НИСКИ ВЪГЛИЦИИ: ВЕРНО?