5 здравословни ползи от овеса

Овесът е една от най-здравословните зърнени храни, тъй като освен че не съдържа глутен, те са важен източник на различни витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, необходими за здравословния живот, което ги прави суперхрана.

Освен че е супер здравословен, овесът може да бъде включен в почти всички видове диети, дори в случаите на диабет, тъй като помага за контролиране на нивата на кръвната захар. Освен това помага за намаляване на нивата на холестерола, предпазва сърцето и дори засилва имунната система.

1. Намалява лошия холестерол

Овесът е богат на специфичен вид фибри, известен като бета-глюкан, който понижава нивата на холестерола в кръвта, също така намалява риска от сериозни сърдечно-съдови заболявания, като инфаркт или инсулт.

За да получите тази полза, се препоръчва да ядете най-малко 3 грама бета-глюкан на ден, което е еквивалентно на приблизително 150 грама овес.

2. Контролира нивата на кръвната захар

Тъй като е богат на фибри, особено от бета-глюкан тип, овесът е в състояние да предотврати резки скокове в нивата на кръвната захар. И така, започването на деня с купичка овесена каша, например, е отличен начин за контрол на диабета и дори за предотвратяване на появата му, в случай на преддиабетици.

3. Помага за отслабване

Овесът е чудесен съюзник за диети за отслабване, тъй като техните фибри стимулират производството на хормон в червата, което повишава усещането за ситост, предотвратявайки появата на глад толкова често..

По този начин яденето на овес през целия ден е добра стратегия за намаляване на приема на калории, улесняване на загубата на тегло.

4. Предотвратява рак на червата

Овесените влакна помагат на червата да функционира, предотвратявайки запека и натрупването на токсини, които могат да доведат до рак. В допълнение, овесът все още съдържа фитинова киселина, вещество, което помага за защита на чревните клетки от мутация, която може да причини тумори.

5. Намалява високото кръвно налягане

Овесът е много богат на антиоксиданти, особено в специфичен вид, известен като аванвантид, който увеличава производството на азотен оксид в организма. Този азотен оксид помага на кръвоносните съдове да се отпуснат, улеснява кръвообращението и понижава кръвното налягане.

Хранителна информация и начин на употреба

Следващата таблица показва хранителния състав в 100 g валцован овес.

Овесът може да се консумира под формата на люспи, брашно или гранола и може да се добави при приготвяне на бисквитки, супи, бульони, пайове, торти, хляб и макаронени изделия.

Освен това може да се яде и под формата на каша и да се образува масата от храни като топки от треска и кюфтета. Вижте пълно меню с овес, за да отслабнете.

Рецепта за овесени ядки

съставки

• 1 чаша валцован овесен чай
• 1 чаша захарен чай
• ½ чаша разтопен лек маргарин
• 1 яйце
• 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
• ½ чаена лъжичка ванилова есенция
• 1 щипка сол

Начин на приготвяне

Разбийте добре яйцето до пенене. Добавете захарта и маргарина и разбъркайте добре с лъжица. Постепенно добавете останалите съставки, като разбърквате добре. Оформете бисквитките с чаена лъжичка или супа според желания размер и поставете в намазнена форма, оставяйки място между бисквитките. Печете в предварително загрята фурна на 200ºC за 15 минути или докато оцветят.

Вижте и рецептата за овесени ядки, която помага за контрол на диабета.