Какво е казеин и за какво е той

Казеинът е основният протеин в кравето мляко и е богат на незаменими аминокиселини, известни още като BCAA, като се използва широко за стимулиране на натрупването на мускулна маса при спортисти и практикуващи физически активности..

Освен че се намира под формата на добавки, казеинът естествено присъства и в храни като мляко, сирене, заквасена сметана и кисело мляко..

Как да приемате и препоръчаната сума

Основната препоръка е казеинът да се консумира около 30 минути преди лягане. Това е така, защото това е бавно абсорбиращ се протеин, който позволява добро количество аминокиселини да останат стабилни в кръвта през цялата нощ, стимулирайки производството на мускулна маса, без да стимулира увеличаването на телесните мазнини..

Освен това препоръчителната доза е около 30 до 40 g, като се помни, че консумацията му трябва да се извършва заедно с балансирана диета и физическа активност..

Видове казеин

Казеиновата добавка може да се намери в следните форми:

1. Мицеларен казеин

Това е най-непокътнатата форма на протеина, неговата структура е запазена и много подобна на протеиновата молекула, която се намира естествено в млякото. Този тип казеин има предимството, че поддържа бавната си абсорбция в червата, която освобождава аминокиселини през нощта, за да увеличи хипертрофията.

2. Калциев казеинат

Казеинатът и калцият са добавка, произведена от казеин плюс калциев хидроксид, вещество, повишаващо разтворимостта на казеин. Мицеларната форма на тази добавка е слабо разтворима и трудно се смесва в сокове и витамини, докато калциевият казеинат се смесва по-лесно с препарати, които трябва да се консумират.

3. Хидролизиран казеин

Хидролизираният казеин е съставен от казеин, вече разграден на по-малки частици, което ще улесни и ускори храносмилането на добавката. Същата практика е и с суроватъчния протеин, но този вид промяна във формулата не носи никаква полза за потребителя и дори може да намали дългосрочния му ефект за една нощ. Вижте също как да приемате суроватъчен протеин, за да спечелите мускулна маса.

Казеинът помага за отслабване

Употребата на казеин във връзка с редовна физическа активност може да помогне при диети за отслабване, тъй като допълването на този протеин помага за увеличаване на чувството за ситост и намаляване на съдържанието на въглехидрати в диетата.

Освен това, тъй като казеинът не пречи на изгарянето на мазнини за една нощ, той не пречи на процеса на отслабване и дори стимулира натрупването на мускулна маса..

Казеинът може да попречи на лечението на аутизма

Някои изследвания показват, че диетата без глутен и казеин може да помогне при лечението и контрола на аутизма. При тази диета би било необходимо да се избягва консумацията на храни, приготвени с пшенично брашно, ръж, ечемик и мляко и млечни продукти..

Това лечение обаче все още не се счита за ефективно и трябва да се извършва главно от пациенти, които имат непоносимост или алергия към глутен или казеин и винаги под лекарско ръководство.