Как да вземем съда с храна?

Има някои заболявания, при които е необходимо да се избягва ограничаването на консумацията на храни, богати на калий, като например в случай на диабет, бъбречна недостатъчност, трансплантация на органи или промени в надбъбречните жлези. Този минерал обаче се намира в много храни, главно в плодове, зеленчуци и зеленчуци..

Поради тази причина е важно да знаете кои храни имат най-ниски нива на калий и бихте могли да ги включите в диетата с предпазливост и тези, които представляват средните или най-високите нива на този минерал. Освен това има някои техники, които могат да се приложат за намаляване на концентрацията на калий в храни, като например quitarles в купата, оставяне на храната в Remojo и / или готвене с много вода, например.

Количеството калий, което трябва да бъде погълнато на ден, трябва да се установи от диетолог, поради факта, че ще зависи от няколко фактора, в контекста на заболяването, което човекът има и като стойност на калия в кръвните проби..

Съвети за намаляване на хранителния калий

За да се намали количеството калий на боба, плодовете и зеленчуците, той трябва да бъде обелен и нарязан на кубчета преди готвене, той трябва да се постави във вода, за да почива 2 часа, и трябва да се постави в много вода, без сол. Освен това, ако трябва да смените и изхвърлите водата, когато зеленчуците не са толкова добри, колкото са, тази вода ще се справи повече от съда, който живее в храната.

Други съвети, които трябва да следват:

Избягвайте използването на лека или диетична сол, поради факта, че са включени 50% натриев хлорид и 50% калиев хлорид;
Ограничете консумацията на матово и черно, поради високото съдържание на калий;
Избягвайте консумацията на цели храни;
Избягвайте консумацията на алкохолни напитки поради факта, че високите нива на калий могат да намалят количеството калий, отделяно от орина;
Консумирайте само 2 порции плодове на ден, за предпочитане варени и без сос;
Избягвайте готвенето в тенджера под налягане, пара или микровълнова печка.

Важно е също да се помни, че пациентите, които обикновено се хранят, трябва да пият най-малко 1,5 литра вода на ден, за да помогнат на бъбреците да премахнат излишния калий, в случай на пациенти, чийто орин се консумира. течностите трябва да се ръководят от нефролога или диетолога.

Какви са богатите храни с калий

За контрола на калия е важно да знаете кои храни са с високо, средно и ниско съдържание на калий, както е показано в таблицата по-долу:

храна	Високо> 250 mg / порция	Умерено 150 до 250 mg / порция	Бахо < 150 mg/porción
Зеленчуци и грудки	Ремолача (1/2 таза), доматено иго (1 съд), консервиран доматен магданоз (1/2 таза), варена каша с касерол (1гр), каша с пюре (1/2 таза), картоф или камот (100гр) )	Варени яхнии (1/4 таза), варена яхния (1/2 таза), калабацин (100 г), варени брусели кол (1/2 таза), варено мана (45 г), броколи (100 г)	Изхвърлете зелените джуди (40 g), zanahoria cruda (1/2 ud), berenjena (1/2 таза), lechuga (1 таза), черен пипер (100 g), варен спанак (1/2 таза), лук (50 ж) краставица (100 г)
Плодове и ядки	Ciruela seca (5uds), авокадо (1/2 ud), банан (1ud), пъпеш (1 таза), киви (1ud), грозде pasa (1/4 таза), папая (1 taza), портокалово иго (1 ваза), калабаза (1/2 таза), иго на цируела паса (1/2 таза), иго занахория (1/2 таза), манго (1 медиана единица)	Алмендра (20гр), нуди (30гр), лешници (34гр.), Мараньон (32гр.), Гуаяба (1гр.), Нуес де бразил (35гр.), Какахут (36гр.), Сух или пресен кокос (1/4 таза), обитаване ( 1/2 таза), иго от пиня (1/2 съд), пясък (1 таза), дуразно (1др), нарязан пресен домат (1/2 таза), круша (1уд), грозде (100гр), иго с манзана (150mL), череши (75g), портокал (1ud), гроздово иго (1/2 таза)	Шам-фъстък (1/2 таза), резачки (1/2 таза), пиня (2 тънки колела), манзана (1 медиана)
Гранос, семилии и сереали	Семена от калабаза (1/4 таза), гарбанзос (1 таза), бели фрийоли (100 г), черни фрийоли (1/2 таза), червени фригели (1/2 таза), готвени ястия (1/2 таза)	Слънчогледови семки (1/4 таза)	Harina avena cocida (1/2 таза), пшеничен зародиш (1cdta), варен ориз (100гр), варена паста (100гр), бял хляб (30гр)
Otros	Морски дарове, варена риба и месо като цяло (100 г), кисело мляко (1 таза) и лече (1 таза)	Мая от Cerveza (1cdta), шоколад (30g), тофу (1/2 таза)	Маргарин (1cda), зехтин (1cda), вила от къса (1/2 таза), масло (1cda)

Колко калий трябва да ядете всеки ден

Степента, в която индивидът трябва да приема всеки ден калий, ще зависи от болния пациент, тъй като той трябва да бъде определен от клиничен диетолог, обаче, диапазоните, които трябва да се управляват:

Остра бъбречна недостатъчност: варира от 1170 до 1950 mg / d в зависимост от загубите;
Хронично бъбречно заболяване: може да варира между 1560-2730 mg / ден;
хемодиализа: 2340-3510 mg / d;
Перитонеална диализа: 2730-3900 mg / d;
Други заболявания: между 1000 до 2000 mg / ден.

При нормална диета около 150 г месо и 1 бебешка саксия осигуряват 1063 мг от този минерал. Вижте калия в храната.

Как да си набавим евтина храна

Вижте 3-дневно меню със съдържание на калий приблизително 2000 mg, това меню е изчислено без прилагане на техниката за двойно готвене, така че е важно да запомните гореспоменатите съвети за намаляване на съдържанието на калий, присъстващо в храната.

Основни храни	Ден 1	Ден 2	Ден 3
desayuno	1 чаша кафе с 1/2 чаша мляко + 2 броя бял хляб с 2 парчета хляб	1/2 ваза с иго с манзана + 2 хевоса във форма на револтио + 1 стадо препечен тиган	1 чаша кафе с 1/2 чаша мляко + 3 препечени тоста с 2 купички къщур от Queso
Merienda de la manana	1 средна круша	20 г бадеми	1/2 таза нарязани резачки
almuerzo	120 г сьомга + 1 купа варен ориз + салата от лечуга, домат и занахория + 1 cdta зехтин	100 г res месо + 1/2 таза от броколи адерезадо с 1 cdta зехтин	120 г пиела от сирене с полло + 1 чаша варени макаронени изделия с 2 купички естествена доматена салса с риган
Следобедна закуска	2 тоста с 2 масло пръчици	2 тънки пръстена от пиня	1 пакет галета мария
сцена	120 г торбичка от пилот от сирене, нарязана на ивици, запечена в зехтин с 1 купа зеленчуци (калабацин, занахория, беренена и цебола) + 50 г картофи на кубчета	Салата от лечуга, домат и лук с 90 г нарязан грах на ивици + 1 зехтин	100 г Salmón с 1/2 купа аспержи с 1 купа зехтин + 1 средно варена каша
Общ калий	1932 mg	1983 mg	1881 mg

Частите от храните, които се появяват в менюто, варират в зависимост от възрастта, пола, физическата активност и ако има някакво заболяване, свързано с него, тъй като е идеално да се помогне на диетолог да извърши пълна оценка и да подготви адаптиран хранителен план. вашите нужди.

Високите нива на калий в кръвта могат да причинят сърцебиене, гадене, повръщане и инфаркт и трябва да се лекуват с промени в диетата и при необходимост с употребата на лекарства, препоръчани от лекаря. Според това, което може да се случи, ако се промени кръвта.