Как да си направите киноа

Киноа е много проста за приготвяне и може да се готви под формата на боб за 15 минути, с вода, за да замени ориза, например. Може обаче да се консумира и в люспи като овес или под формата на брашно за приготвяне на хляб, торти или палачинки, например. 

Въпреки че струва средно 20 реала на килограм, отлично е да се обогати и разнообрази диетата.

Това семе, което е един вид много питателна зърнена култура, освен че няма глутен, има два пъти протеин, съдържащ се в ориза, и затова е чудесен за вегетарианците или за тези, които се нуждаят от увеличаване на количеството протеин в храната си. В допълнение, той повишава имунитета поради наличието на цинк и селен, а също така намалява задържането на вода, тъй като съдържа калий и защото съдържа фибри, също благоприятства загубата на тегло. 

Салата от киноа с домат и краставица

Много проста рецепта е освежаващата салата от киноа с краставица и домат. Освен, че е вкусна, тази салата е много богата на протеини, лесна за приготвяне и помага да ви освежи през най-горещите дни в годината.

съставки

• 175 г киноа;
• 600 мл вода;
• 10 домата, нарязани на филийки;
• ½ резена краставица;
• 3 нарязан зелен лук;
• ½ лимонов сок;
• Зехтин, черен пипер, ментова сол, кориандър и магданоз на вкус.

Как да се подготвим

Изсипете киноа в тиган, добавете водата и кипете. След това намалете котлона, покрийте и варете киноа за още 15 минути на слаб огън.

Накрая прецедете водата, ако е необходимо, оставете киноа да се охлади и добавете заедно с останалите съставки в чиния за сервиране, подправете по ваш вкус.

Основни ползи за здравето

Предимствата на Quinoa включват подобряване на работата на червата, помага за контролиране на холестерола и кръвната захар, както и намаляване на апетита, тъй като е богата на фибри храна. В допълнение, той помага и за правилното функциониране на мозъка, тъй като е богат на омега 3, той се бори с анемията, защото е богат на желязо и може да помогне за предотвратяване на остеопороза, тъй като има много калций.

Открийте и други важни предимства на киноа.

Хранителна информация за суровата киноа

На всеки 100 грама киноа има много минерали, като желязо, фосфор и Омега 3 и 6, които са основни мазнини за тялото.

Използването на киноа е прост начин за увеличаване на диетата с незаменими аминокиселини и добро разнообразие от комплексни минерали и витамини от група В, което прави това семе универсално, отлична алтернатива на глутеновите или пшеничните непоносимости.