Как да си направим сладък картофен хляб за отслабване

За да направите лилав хляб и да получите своите ползи за отслабване, лилавият сладък картоф, който е част от групата храни, богати на антоцианини, мощен антиоксидант, присъстващ в лилави или червени зеленчуци като грозде, череши и др. слива, малина, къпина и ягода.

Този хляб е по-добър от обикновения бял вариант, защото затруднява храносмилането и има по-нисък гликемичен индекс, което кара кръвната захар да не се повишава твърде много, предотвратявайки производството на мазнини в тялото.

Рецепта за сладък картоф за хляб

Следващата рецепта дава 3 големи хляба, които могат да се консумират за закуска и закуски.

съставки:

• 1 плик или 1 супена лъжица суха биологична мая
• 3 супени лъжици вода
• 1 яйце
• 2 чаени лъжички сол
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаша топло мляко (240 мл)
• 2 чаши пурпурна каша от сладък картоф (350 г)
• 600 г пшенично брашно (приблизително 3 ½ чаши)
• 40 г несолено масло (2 плитки супени лъжици)
• Пшенично брашно за поръсване

Получаване:

1. Гответе сладките картофи с кожата до много омекване. Обелете и омесете;
2. Смесете маята с вода и оставете да почине 5 минути;
3. Разбийте хидратираната мая, яйцето, солта, захарта и млякото в блендер. Разбийте добре и постепенно добавете сладкия картоф, разбивайки. докато не остане гъст крем;
4. В купа сложете тази смес и постепенно добавете пшеничното брашно, смесвайки с лъжица или с ръце;
5. Продължете да добавяте брашно, докато тестото не залепне за ръцете ви;
6. Добавете маслото и разбъркайте добре, докато тестото стане гладко и лъскаво;
7. Покрийте с пластмасово фолио и оставете да почине, докато тестото се удвои по размер;
8. Разделете тестото на 3 парчета и оформете хлябовете върху набрашнена повърхност;
9. Поставете хлябовете в намазнена тава, без да се допират един до друг;
10. Поставете в предварително загрята фурна на висока температура за 10 минути, спуснете до средна фурна и печете още 45 минути или докато тестото стане златисто кафяво. Ако искате да направите по-малки хлябове, времето за готвене трябва да бъде по-кратко.

Как да консумираме

За да постигнете ефекта му за отслабване, трябва да консумирате до 2 лилави хляба на ден, замествайки обикновения бял хляб. Като пълнеж може да се използва несолено масло, крем рикота, леко крема сирене или филийка сирене, за предпочитане бели сирена, като извара рикота или мини сирене фрескал..

Важно е също да запомните, че лилавите сладки картофи не трябва да се консумират в големи количества, тъй като това може да причини гадене и лошо храносмилане. За да извлечете повече ползите от лилавите зеленчуци, вижте рецептите за сок от розов цвят.

ползи

Ползите от този хляб се дължат главно на наличието на антоцианини, антиоксидантно вещество, което придава на сладкия картоф лилав цвят и има следните ефекти върху организма:

• Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания;
• Предотвратяване на рак;
• Защитете мозъка от заболявания като болестта на Алцхаймер;
• Намалете нивата на кръвната захар, контролирайки затлъстяването и диабета;
• Трудно храносмилане на въглехидрати в червата, увеличаване на времето за засищане и благоприятства загуба на тегло.

За разлика от лилавата версия, белият хляб е отговорен за бързо повишаване на кръвната глюкоза, което увеличава отделянето на хормона инсулин и стимулира производството на мазнини в организма..

За да премахнете въглехидратите от диетата и да отслабнете по-бързо, вижте също:

• Как да използвате тапиока за заместване на хляба в диетата
• Рецепта за хляб Dukan