Пипер (зелен, червен и жълт) ползи за здравето и рецептите

Пиперът има много интензивен вкус, ако можете да ядете варени или рогати сурови, той е много гъвкав и го опознавате научно Capsicum annuum. Има жълт пипер, зелен, червен, оранжев или кафяв, цветът на плодовете оказва влияние върху вкуса и аромата, всички те са много ароматни и имат големи ползи за кожата, кръвообращението и за обогатяване на балансирана и разнообразна диета..

Тази зеленчукова градина е богата на витамини А, С, витамини от комплекс В, минерали, има антиоксидантни свойства, анти стареене и други ползи за здравето.

Какви са предимствата

Някои от най-важните предимства на чушките са:

• Укрепване на имунната система, поради съдържанието на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали;

• Упражнявайте действие против стареене, благодарение на антиоксиданти и витамини от B комплекс, незаменими за растежа и обновяването на клетките. В допълнение, витамин С също допринася за образуването на колаген .;

• Благоприятно усвояване на йерархиятаo, поради съдържанието на витамин С;

• Принос за поддържането на здрави и здрави хора, от съдържанието на Калчо в състава му;

• Принос за поддържане на здрава визия, поради съдържанието на витамин А и С в състава му.

Също така, чушките са отлична храна, която да включите в диетите за отслабване, тъй като има няколко калории и спомага за поддържане на ситостта.

Как да извлечете максимума от предимствата си

Пиперът трябва да е тежък, да има здрав зелен връх и купата трябва да е гладка, твърда и без бръчки, като се избягва наличието на вода, деформации или черни петна. Добър начин да запазите чушките в найлонов плик в хладилника, без да измивате.

За да осигурят липоразтворимите каротеноиди, които са в състава им, те могат да се приемат сезонно със зехтин, което улеснява преминаването от организма и оптимизира неговото усвояване..

Хранителна информация

В таблицата по-долу можете да се консултирате с хранителния състав в 100 г жълт пипер, зелен или червен:

Начинът за поддържане на хранителните качества на чушките обаче е консумирането на суровото, въпреки че готвенето продължава да носи ползи за здравето.

Recetas con pimentón

Пиперът може да се използва при приготвянето на различни рецепти, като супи, салати и юки, като простата, използвана като акомпанимент. Някои примери за рецепти с pimentón son:

1. Пипер релено

Пиперният сос може да се приготви по следния начин:

съставки

• 140 г кафяв ориз;
• 4 цветни чушки густо;
• 2 купички зехтин;
• 1 накълцан клек;
• 4 нарязани глави лук;
• 1 нарязано стрък целина;
• 3 купички с нарязани нюанси;
• 2 белени и нарязани домати;
• 1 купа лимоново иго;
• 50 г сладкиши;
• 4 купички с настърган касо;
• 2 купички прясна албахака;
• Сол и черен пипер на вкус.

preparación режим:

Загрейте фурната до 180 º С. Гответе ориза в съд с вода, шаблона със сол за 35 минути, и в края отцедете. С ножа изрежете горната част на чушките, отстранете семената и поставете двете части във вода за 2 минути, извадете и отцедете добре.

За да затоплите в смекчаване на зехтин, сотирайте соса, лука, като разбърквате приблизително 3 минути. Добавете целина, ядки, домати, лимонов сок и сладкиши, соте още 5 минути. Извадете ориза и добавете ориза, нарязайте го и нарязания албахака, добавете сол и черен пипер на вкус.

Накрая изплакнете чушките, с предишната смес, поставете върху тавичка, покрийте чушките с горната част, подправете с останалия зехтин, поставете алуминиева плоча отгоре и вземете 45 минути.

2. Пиперно иго

За да приготвите пиперно иго, трябва:

съставки

• 1 червен пипер без полусянки;
• 2 занахории;

• 1/2 камот от сладкия картоф;
• 1 купа семена от сусам.

Начин на приготвяне

Екстрахирайте чушките на чушки, занахории, камот и разбийте със сусамово семе. Поставете в хладилника.