Оволактовегетарианството какво е и ползите от него

Оволактовегетарианството е вид вегетарианска диета, при която освен растителни храни е разрешено да се ядат само яйца и мляко и производни като храни от животински произход. Така рибата, месото и месните продукти се изключват от диетата, както при всеки друг вид вегетарианство..

Когато е включена в здравословна диета, оволактовегетарианската диета носи ползи като спомагане за понижаване на холестерола и предотвратяване на проблеми като сърдечни заболявания и рак, но може да доведе и до наддаване на тегло и здравословни проблеми, когато се появи прекомерна консумация на храни, богати на захари и зърнени храни. рафинирано, като пшенично брашно. Вижте всички разлики и предимствата и недостатъците на всеки тип вегетарианство.

Примерно меню

В менюто на яйце-лакто-вегетарианската диета са разрешени всички храни от растителен произход, като зърнени храни, трици, люспи, зърнени храни, зеленчуци и плодове, както и храни с яйца, мляко и производни, както е показано по-долу:

Ден 1

• закуска: 240 мл мляко с гранола + 1 ябълка;
• Сутрешна закуска: 1 кисело мляко + 1 чаена лъжичка ленено семе;
• обяд: 1 омлет със сирене и магданоз + 4 кол. оризова супа + 2 кол. супа от боб + салата от рукола, домати и моркови, подправена с олио и оцет + 1 портокал за десерт;
• Следобедна закуска: 1 чаша сок от ананас с мента + 1 кафяв хляб с извара и 1 филия сирене.

Ден 2

• закуска: 1 чаша мляко с кафе + кафяв хляб със сирене, маруля и домат + 1 банан;
• Сутрешна закуска: 1 ябълка + 2 кестена;
• Обяд / вечеря: Вегетариански макаронени изделия с цели спагети + сирене на кубчета + рукола + сос от песто + нарязан на кубчета домат + настърган морков + 2 кол. от супа от нахут + 1 кол. сусамов чай ​​+ 2 тънки филийки ананас за десерт;
• Следобедна закуска: 1 кисело мляко + 1 кол. от чай чиа + 6 бисквити Мария.

Ден 3

• закуска: 1 чаша пюре от авокадо + 3 пълнозърнести тоста с масло
• Сутрешна закуска: 1 чаша сок от зелено зеле + 4 крема крекери;
• Обяд / вечеря: 2 соеви хамбургера + 4 колона. грахова оризова супа + салата, краставица, патладжан и доматена салата + 8 десертни ягоди;
• Следобедна моторна лодка: 1 чаша кафе с мляко + 2 сирене или кокосов тапиока + 1 банан.

Важно е да запомните, че дори при вегетарианска диета човек трябва да избягва прекомерната консумация на преработени храни, сладкиши и мазнини, като торти, пържени храни и пълни бисквитки..

В допълнение, някои хранителни вещества като желязо и витамин В12 може да се нуждаят от добавки, важно е да се следи с диетолог, за да се осигури добра диета с всички необходими ежедневни хранителни вещества.

Соеви кюфтета

съставки:

• 4 супени лъжици галета
• 1/2 супена лъжица универсално брашно
• 1 чаша соев протеин
• 1/2 литър топла вода
• Сок от 1/2 лимон
• 1 разбито яйце
• 1/2 настърган лук
• Кориандър, магданоз, сол, черен пипер и босилек на вкус

Получаване:

Хидратирайте соевия протеин в топлата вода с лимоновия сок и оставете да престои 30 минути. Сложете сместа в сито и изстискайте добре, докато се отстрани цялата вода. След това разбъркайте всички съставки, като омесите добре.

Поставете тестото в блендер или процесор, за да направите съставките еднообразни, оформяйки топките в желания размер, с помощта на пшенично брашно, за да не залепне за ръцете. Гответе кюфтета във фурната или в доматен сос за около 40 минути.

Картофи, пълнени с гъби

съставки:

• 700 грама картофи
• 300 грама смесени гъби
• 4 супени лъжици брашно
• 1 скилидка смлян чесън
• Зехтин
• Нарязан магданоз
• Навигационен
• Сол на вкус
• 2 яйца

Получаване:

Гответе картофите и след това ги омесете, сякаш ще направите пюре, и съхранявайте в купа. Направете яхния с чесън и зехтин и след това добавете гъбите и гответе няколко минути на силен огън, като разбърквате от време на време, докато станат много нежни. Преди да изключите котлона, добавете много магданоз и задайте солта.

Добавете яйцето и пшеничното брашно и разбъркайте добре, докато получите хомогенно тесто. Отделете сместа на малки порции и оформете във формата на картоф, като в центъра поставите 1 лъжица сотените гъби. Бързо пасирайте картофите в галетата и поставете в намазнена тава. Поставете в средна фурна, предварително загрята за около 20 минути или до златисто кафяво.

Гледайте следното видео и научете как да бъдете добър вегетарианец и какви са предимствата:

Как да си добър вегетарианец