Какво да ядем след бариатрична операция

След като се подлага на бариатрична операция, човекът трябва да се храни с течна диета за около 15 дни, след което може да започне пастираната диета за приблизително още 20 дни..

След този период твърдите храни могат да се въвеждат отново малко по малко, но храненето обикновено се връща към нормалното, около 3 месеца след операцията. Тези времеви периоди обаче могат да варират в зависимост от вида на толерантност, който всеки човек има след операцията.

Извършването на това време за адаптация е много важно, тъй като стомахът на човека е много малък и побира само около 200 мл течност, поради което човек отслабва бързо, защото дори и да иска да яде много, ще се чувства много неудобно, защото буквално храната няма да се побере в стомаха.

1. Как се прави течната диета

Течната диета започва веднага след операцията и обикновено трае между 1 до 2 седмици. През този период храната може да се консумира само в течна форма и в малки обеми, около 100 до 150 мл, правейки около 6 до 8 хранения на ден, с интервал от 2 часа между храненията. По време на периода на течната диета е обичайно да се преминат през следните фази:

Ясна течна диета: това е първата фаза на течната диета, която трябва да се прави през първите 7 дни от следоперативния период, като се основава на супа без мазнини, прецедени плодови сокове, чайове и вода. Диетата трябва да започне с обем от 30 мл и постепенно да се увеличава до достигане на 60 мл в края на първата седмица.
Натрошена диета: след първите 7 дни може да се добави този вид диета, която се състои в консумация на някои видове натрошена храна, увеличавайки количеството на течностите от 60 на 100 мл. Разрешените храни включват не цитрусови плодови чайове и сокове, зърнени храни като овес или оризов крем, бяло месо, неподсладен желатин, зеленчуци като тиква, целина или ямс и варени зеленчуци като тиквички, патладжан или хайот.

Храната трябва да се яде бавно, може да отнеме до 40 минути чаша супа, а сламките не трябва да се използват за яденето им..

Изключително важно е също да пиете между 60 и 100 мл вода през целия ден, в малки количества, и да приемате добавките, предписани от лекаря, за да се гарантира количеството витамини, от които тялото се нуждае.

2. Как да правим пастираната диета

Пастетната диета трябва да започне около 15 дни след операцията и в нея човекът може да яде само пастообразни храни като зеленчукови кремове, каши, варени или сурови плодови пюрета, пюрирани варива, протеинови пюрета или витамини от плодове, бити със сок соя или вода, например.

В тази фаза на диетата погълнатият обем трябва да бъде между 150 до 200 мл, а приемът на течности трябва да се избягва с основните хранения. Вижте меню и някои пастообразни рецепти за диета, които можете да използвате след бариатрична хирургия.

Кога отново да ядем твърди храни

След около 30 до 45 дни след бариатрична операция, човекът може да се върне към яденето на храни, които трябва да се дъвчат, но в малки количества над 6 дневни хранения. На този етап може да бъде полезно да използвате десертна чиния, за да ядете малки количества при всяко хранене.

Течностите трябва да се приемат само между храненията, важно е да се пие поне 2L вода на ден, за да се предотврати дехидратацията.

От този етап пациентът може да яде плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, мляко и млечни продукти, месо, риба, яйце, макаронени изделия, ориз, картофи, пълнозърнести храни и семена в малки количества и според тяхната поносимост.

Диетично меню след бариатрична хирургия

Ето пример за меню за различните етапи на диетата след бариатрична хирургия:

ястия	Ясна течна диета	диета смачкан
закуска	30 до 60 мл прецеден сок от папая	60 до 100 мл оризов крем (без мляко) + 1 супена лъжица (от десерт) протеинов прах
Сутрешна закуска	30 до 60 мл липов чай	60 до 100 мл прецеден сок от папая + 1 супена лъжица протеинов прах
обяд	30 до 60 мл обезмаслена пилешка супа	60 до 100 мл нарязана зеленчукова супа (тиква + тиквичка + пилешко)
Снек 1	30 до 60 мл течен желатин без захар + 1 супена лъжица протеинов прах	60 до 100 мл прасковен сок + 1 супена лъжица протеинов прах
Снек 2	30 до 60 мл прецеден сок от круши	60 до 100 мл течен желатин без захар + 1 супена лъжица протеинов прах
вечеря	30 до 60 мл обезмаслена пилешка супа	60 до 100 мл зеленчукова супа (целина + хайот + пиле)
вечеря	30 до 60 мл прецеден сок от праскови	60 до 100 мл ябълков сок + 1 лъжичка (на десерт) протеинов прах

Важно е между всяко хранене да пиете около 30 мл вода или чай и около 21:00 да приемате хранителна добавка тип глуцерна.

ястия	Пастетна диета	Полу-твърда диета
закуска	100 до 150 мл овесени ядки с обезмаслено мляко + 1 лъжица (от десерт) протеин на прах	100 мл обезмаслено мляко с 1 филийка препечен хляб с 1 филия бяло сирене
Сутрешна закуска	100 до 150 мл сок от папая + 1 лъжичка (на десерт) протеинов прах	1 малък банан
обяд	100 до 150 мл нарязана зеленчукова супа с пилешко месо + 1 супена лъжица тиквено пюре без масло	1 супена лъжица натрошени моркови, 2 супени лъжици смляно месо и 1 супена лъжица ориз
закуска	100 до 150 г варени и натрошени ябълки	200 мл чай от лайка + 1 филийка препечен хляб
вечеря	100 до 150 мл зеленчукова супа смляна с риба + 2 супени лъжици картофено пюре без масло	30 г настърган пилешко + 2 супени лъжици картофено пюре
вечеря	100 до 150 мл сок от круша + 1 лъжица (на десерт) протеин на прах	200 мл чай от лайка с бисквити от 1 тип крем крекер

В тези фази се препоръчва да се пие между 100 до 150 мл вода или чай между всяко хранене и постепенно да се увеличава според индивидуалната поносимост, достигайки 2 литра вода на ден.

Какво не можеш да ядеш

През първите 3 месеца след операцията за намаляване на стомаха, храни като:

Кафе, мате чай, зелен чай;
Пипер, химически подправки, като Knorr, Сазон, горчица, кетчуп или Уорчестърски сос;
Индустриализирани прахови сокове, безалкохолни напитки, както и газирана вода;
Шоколад, бонбони, дъвка и сладки като цяло;
Пържени храни;
Алкохолна напитка.

Освен това храни като шоколадов мус, кондензирано мляко или сладолед са много калорични, трябва да се избягват и дори да се яде в малки количества може да ви накара да се мазните отново.