Диета при гастрит и язва (с меню!)

Диетата при гастрит и язви се основава на естествени храни, богати на плодове, зеленчуци и пълноценни храни и ниско на индустриализирани и преработени продукти, като колбаси, пържени храни и безалкохолни напитки..

Тази диета улеснява процеса на храносмилане, като храната преминава бързо през стомаха, предотвратявайки отделянето на излишната стомашна киселина, причинявайки киселини, болка и влошаване на язвата.

Разрешени храни

Храни, разрешени в диетата при гастрит, са тези, които са лесни за храносмилане и с ниско съдържание на мазнини, като:

• Плодове като цяло, кисели плодове като лимон, портокал и ананас трябва да се избягват, ако се появят рефлукс или болка при консумация на тези храни;
• Зеленчуци като цяло, варени зеленчуци могат да се използват в периоди на криза и болка, тъй като те се усвояват по-лесно;
• Постни меса, без мазнини, пилешко месо и риба, за предпочитане печени, печени на скара или варени;
• Обезмаслено мляко;
• Пълно натурално кисело мляко;
• Пълнозърнести храни, като кафяв хляб, кафяв ориз и кафяви тестени изделия;
• чайове тип лайка;
• Безкофеиново кафе;
• Бели сирена, като рикота, минес фрескал или лек сирище;
• Натурални подправки, като фини билки, чесън, лук, магданоз, кориандър, горчица.

Приемът на джинджифилов чай ​​също подобрява храносмилането и намалява киселините и гаденето, вижте как да го направите тук.

Забранени храни

Забранените храни са тези, които са трудно смилаеми и силно обработени, тъй като са богати на добавки и консерванти, които дразнят стомаха, като:

• Преработени меса: наденица, наденица, бекон, шунка, пуешка гърда, салам, мортадела;
• сирене жълт и обработен, като чедър, катупири, минас и проволон;
• Готови сосове;
• Избягвайте зелен, матов и черен чай, или други, които имат кофеин;
• Подправки нарязани на кубчета, месни бульони и незабавна юфка;
• Готова храна замразена и бърза храна;
• напитки: безалкохолни напитки, готови за пиене сокове, кафе, червен чай, чай от мате, черен чай;
• Алкохолни напитки;
• захар и сладкиши като цяло;
• Рафинирани храни и пържени храни, като торти, бели хлябове, чубрица, бисквитки;
• Бели брашна, като фарофа, тапиока и в някои случаи кускус;
• Храни с високо съдържание на мазнини, като мазни меса, пилешка кожа, черен дроб и излишни мастни риби като сьомга и риба тон.

Освен това пълномасленото мляко и киселите плодове като лимон, портокал и ананас също трябва да се избягват, ако след консумация се появят симптоми на киселини или болки в стомаха.

Диетата при гастрит, въпреки че спазва някои правила, може да варира значително, в зависимост от толерантността на всеки пациент. Така че списъкът по-горе е просто ръководство. Освен това, ако гастритът се появи главно в момент на стрес или напрежение, това може да е признак на нервен гастрит. Вижте симптомите и как да лекувате този вид заболяване тук.

Диетично меню при гастрит и язва

Следващата таблица показва пример на 3-диетично меню за лечение на гастрит и язви:

Научете повече за това какво да ядете с гастрит във видеото:

Какво да ядете, за да облекчите симптомите на гастрит

Рецепти за диета срещу гастрит 

1. Печени плодове

Добър вариант за закуска или следобедна закуска е да ядете варен или печен плод.

Как да го направите: Поставете 6 ябълки или 6 круши върху лист за печене и добавете 3/4 чаша вода. Печете за около 30 минути или докато плодовете омекнат. Можете да добавите 1 канелена пръчица в средата на ябълката или крушата, за да е по-вкусна. 

2. Естествен желатин 

Желатинът е пресен и е добър вариант за десерт за основните ястия.

Как да го направите: Добавете 1 пакет не ароматизиран желатин към 200 мл чаша пълнозърнест гроздов сок и поставете в хладилник за около 2 часа. 

3. Рибен бульон 

Рибният бульон е отличен вариант за лека вечеря и трябва да се консумира не много горещо. 

съставки

• 500г рибно филе на кубчета (тилапия, паку, хек, сом)
• сок от 1 лимон
• сол на вкус
• 1 среден лук, нарязан на ситно
• 3 скилидки смлян чесън
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 нарязан домат
• 1/2 нарязана чушка
• 2 средни картофа
• зелена миризма на вкус
• 1 чаена лъжичка червен пипер 

Начин на приготвяне

Овкусете рибата с лимон и сол на вкус и мариновайте за 15 минути. В тиган добавете останалите съставки, като започнете с покафеняване на лука и чесъна, добавете водата, картофите, чушките, доматите и кипнете, след това добавете рибата и гответе още няколко минути. Накрая добавете нарязаната зелена миризма, изключете котлона и запасете. 

Ето стратегии за лечение на гастрит:

• Естествено средство за лечение на гастрит
• Лечение на гастрит