Как кашу може да подобри здравето

Орехът кашу е плод на дървото кашу и е отличен съюзник на здравето, тъй като е богат на мазнини, полезни за сърцето, и на минерали като магнезий, желязо и цинк, които предотвратяват анемията и подобряват здравето на кожата, ноктите и на косата.

Освен че предотвратява сърдечните проблеми, кестенът помага и за предотвратяване на рак и преждевременно стареене поради антиоксидантната си сила. Трябва да се консумира в малки количества, от 5 до 20 единици на ден, и може да се използва в закуски, салати или като съставка в други препарати, като торти и бисквитки.

Предимства на ядките кашу

Ползите от ядките кашу се дължат на наличието на важни хранителни вещества за здравето на организма, като:

1. Превенция на заболяванията сърдечни, предотвратяване на рак и преждевременно стареене, тъй като е богато на антиоксиданти и противовъзпалителни средства като селен и витамин Е;
2. Подобрен холестерол и памет, поради моно и полиненаситените мазнини;
3. Понижаване на кръвното налягане, болки в тялото, главоболие, мигрена и умора в мускулите, защото той е добър източник на магнезий;
4. Укрепване на имунната система, защото съдържа цинк;
5. Предотвратяване на остеопороза, защото съдържа фосфор, който помага за усвояването на калция и присъства в състава на костите;
6. Превенция и лечение на анемия, защото е богат на желязо;
7. Поддържане на цвета на кожата и косата, защото съдържа мед.

Въпреки неговите предимства, ядки кашу Можете да закупите ядки от кашу в супермаркетите, на панаира и в магазините за здравословни храни. Вижте и ползите от консумацията на ядки.

Хранителна информация за ядки кашу

Таблицата по-долу показва хранителните вещества, съдържащи се в 100 g ядки кашу.

Важно е да запомните, че идеалът е да ядете кестена, без да добавяте сол. Бразилският орех е друга храна от групата на маслодайните семена, както и фъстъците и бадемите, които са източници на добри мазнини за сърцето, знайте неговите предимства: бразилските ядки.

Как да включите кашу в диетата

Ядките кашу могат да бъдат включени в закуски заедно с храни като плодове и кисели млека, освен че могат да се добавят към салати и рецепти като торти, хляб, крекери, фарофи с ниско съдържание на въглехидрати и в сладкиши с тестени изделия.

Кестените също могат да бъдат натрошени или закупени като брашно, което да се използва в рецептите.

Рецепта за хляб с ядки от кашу

Тъй като това е храна, богата на добри мазнини, ядката кашу е чудесен вариант, който ви помага да отслабнете и може да състави диети с ниско съдържание на въглехидрати. Ето как да направите вкусен кафяв хляб с този кестен:

съставки:

• 1 1/2 чаша брашно от кашу
• 1 супена лъжица ленено брашно 
• 1 плитка чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 супена лъжица слънчогледово семе
• 2 супени лъжици нарязани ядки кашу
• 3 бити яйца
• 2 супени лъжици мед
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 1 супена лъжица пресни билки като розмарин и мащерка
• Масло за намазване на формата

Получаване:

Смесете всички съставки, с изключение на яйцата. В друг съд разбийте добре яйцата с вилица и добавете към останалите съставки. Изсипете сместа в правоъгълна форма за намазан хляб и поставете в предварително загрята фурна на 180ºC за около 30 минути.