Предимства на хималайската розова сол
Основните предимства на хималайската розова сол са по-голямата й чистота и по-малко натрий в сравнение с рафинираната обикновена сол. Тази характеристика прави хималайската сол отличен заместител, особено за хипертоници, хора с бъбречна недостатъчност и проблеми със задържането на течности. Проверете тук количеството натрий в различни видове сол.
Друга разлика, която също заслужава да бъде подчертана, е по-ниската концентрация на йод в розовата сол, тъй като идва от регион, естествено нисък в този минерал и не се добавя от индустрията, както в случая на обикновената сол.
Произход и свойства на розовата сол
Цветът, текстурата, влагата и формата на солта зависи от нейния произход. В случая с розова сол се взема от планинската верига на Хималайските острови, планинска верига, която обхваща пет държави: Пакистан, Индия, Китай, Непал и Бутан. Най-голямото й производство идва от мина Khewra, която е в Пакистан и е втората. най-голямата солна мина в света.
Образуването на розова сол се е случило, когато вулканичните лави покриват солеви отлагания, създадени, когато морската вода все още е достигала до Хималайските планини, предпазвайки солта от всякакво замърсяване и съхранявайки я в чиста среда, което прави розовата сол от Хималаите се счита за най-чистата сол на планетата и има състав, който включва повече от 80 елемента, като калций, магнезий, калий, мед и желязо, който е отговорен за розовото оцветяване на солта.
Как да използвате хималайска розова сол
Вкусът му е по-мек от този на обикновената сол и не се намесва в приготвянето на ястията, така че може перфектно да замести рафинираната сол в приготвянето и на трапезата. Храни с големи количества вода и които абсорбират солта бързо, като риба и морски дарове, зеленчуци и зелени, са вкусни с розова сол, тъй като тя не открадва аромата на храната.
Тъй като е пълномаслена сол, розовата сол се предлага за продажба в зърнени храни, така че соломелачката може да бъде много полезна за улесняване на подправянето на храни.
Важен съвет е внимателно да измерите количеството, използвано при готвене или подправяне на ястието. Тъй като съдържа по-малко натрий и има по-нежен аромат, това може да доведе до прекомерна употреба, което не е полезно за здравето. Така че добра идея да придобиете перфектния аромат е да го комбинирате с други натурални подправки, като чесън, лук, магданоз и чесън, например.
Друг начин за включване на розова сол е в представянето на ястията. Може да се намери и в блокове, които могат да се нагряват, за да се приготвят и сервират зеленчуци, риба и скариди.
Как да разпознаем истинската розова сол
Най-добрият начин да разпознаете дали солта е вярна или невярна е да я смесите с приблизително 2 супени лъжици в чаша вода. Ако водата стане розова или червеникава, солта вероятно е фалшива, защото истинската сол оставя водата просто мътна и не изпуска цвят.
Къде да купя
Хималайската сол може да се намери в магазините за здравословна храна или в секцията за здравословно хранене на супермаркетите. Цената му варира между 25 и 50 реала на килограм, въпреки че се намира и в по-малки опаковки или с включена мелница.
