Храни, богати на фенилаланин

Храни, богати на фенилаланин, са тези, които съдържат много протеини, като месо, риба и мляко и млечни продукти. Хората с фенилкетонурия трябва да контролират консумацията на фенилаланин, тъй като те натрупват тази аминокиселина в организма, което води до проблеми като забавяне на психологическото развитие и припадъци..

Фенилкетонурията е вродено заболяване, без лечение, и лечението му се извършва чрез избягване на приема на храна с фенилаланин. Той се открива при теста за убождане на петата и ранното лечение позволява на децата да растат без други усложнения.

Списък на храни, богати на фенилаланин

Основните храни, богати на фенилаланин и които трябва да бъдат премахнати от диетата са:

Меса от всички видове: червени меса, пиле, риба и морски дарове;
Месни продукти: наденица, бекон, шунка, наденица, салам;
Карантии от животни: сърце, черва, воденички, бъбреци;
Мляко и млечни продукти, включително храни, които съдържат мляко като съставка;
Подсладители с аспартам;
яйца;
маслодайни семена: бадеми, фъстъци, пекан, кашу, ядки Пара, лешници, шам-фъстък, борови ядки;
Пшенично брашно и храни, които го съдържат като съставка;
бобови растения: соя и производни, нахут, боб, грах, леща;
Преработени храни богат на съставки, съдържащи фенилаланин, като шоколад, желатин, бисквитки, хляб, сладолед.

Храни, богати на фенилаланин

В допълнение към тези храни хората с фенилкетонурия трябва да контролират и приема на храни като тестени изделия, ориз, плодове и зеленчуци.

Количество фенилаланин в разрешените храни

Таблицата по-долу показва количеството фенилаланин в 100 g храни, които могат да се консумират от фенилкетонурици, но по контролиран начин.

храна	Количество фенилаланин	Калории (kcal)
шоколад	132 mg	370
Açaí, каша	27 mg	58
кресон	150 mg	17
маруля	62 mg	14
картофи	71 mg	52
Сладък картоф	69 mg	77
Предварително пържени картофи	100 mg	127
банан	48 mg	98
морков	50 mg	34
Масло от къдраво зеле	106 mg	27
UHT крем	177 mg	221
Dulce de leche	416 mg	306
Грах (шушулка)	120 mg	88
Екстракт от домати	40 mg	61
кетчуп	28 mg	100
ябълка	11 mg	56
папая	29 mg	45
Оризова каша	303 mg	375
Сирена за хляб	47 mg	440
Оранжев нектар	7 mg	48
тапиока	1 mg	227
домат	44 mg	15

Количеството и разнообразието от храни, които могат да се консумират, се регулират в зависимост от тежестта на заболяването и трябва да следват указанията на лекаря и диетолога.

За по-добро разбиране на фенилкетонурията вижте:

Диета с фенилкетонурия
По-добре разберете какво е фенилкетонурия и как се лекува
Как да се грижим за бебето си с фенилкетонурия