15 храни, богати на антиоксиданти

Храни, богати на антиоксиданти, са плодове и зеленчуци с високи концентрации на витамини А, С или Е, както и бета-каротин, минерали като селен и цинк, и аминокиселини като цистеин и глутатион.

Има и други антиоксидантни вещества, като биофлавоноиди, които се намират например в гроздето или червените плодове. Вижте кои 6 антиоксиданта са незаменими.

Някои храни, богати на антиоксиданти, могат да бъдат:

Основни храни, богати на антиоксиданти

Храни, богати на антиоксиданти, са особено плодовете и зеленчуците, въпреки че те не са единствените.

Някои примери за антиоксиданти в богати храни са:

1. Бета каротин - Червени / оранжеви / жълти зеленчуци и плодове, като тиква, цвекло, броколи, моркови, зеле, сушени кайсии, пъпеши или грах;
2. Витамин С - ацерола, броколи, кашу, зеле, спанак, киви, портокал, лимон, манго, пъпеш, ягода, папая или домат;
3. Витамин Е - Кафяв ориз, бадем, фъстък, бразилски орех, яйчен жълтък, пшеничен зародиш, царевица, растителни масла (соя, царевица и памук) и слънчогледово семе;
4. Елагинова киселина - Червени плодове, ядки и нар.
5. антоцианини - Лилава салата, къпина, акация, червена слива, патладжан, червен лук, череша, малина, гуава, жаботика, ягода и червено зеле;
6. биофлавоноиди - Цитрусови плодове, ядки и тъмно грозде;
7. катехини - Зелен чай, ягоди или; грозде;
8. изофлавон - Ленено семе или соеви семена;
9. ликопен - Гуава, диня или домат;
10. Омега 3 - Семена от риба тон, скумрия, сьомга, сардини, чиа и ленено семе или растителни масла;
11. полифеноли - Плодове, сушени плодове, пълнозърнести храни, лук, зелен чай, ябълки, ядки, соя, домати, червено грозде и червено вино;
12. ресвератрол - Какао, червено грозде или червено вино;
13. селен - Овес, домашни птици, бадеми, бразилски ядки, черен дроб, морски дарове, ядки, риба, слънчогледови семки или пълнозърнеста пшеница;
14. цинк - Домашни птици, месо, пълнозърнести храни, боб, морски дарове, мляко или ядки;
15. Цистеин и глутатион - бяло месо, риба тон, леща, боб, ядки, семена, лук или чесън.

Целулозната диня е богата на бета каротин и витамин С. Семената съдържат голямо количество витамин Е, както и цинк и селен. Динята пюре със семена може да бъде начин да използвате цялата антиоксидантна сила на динята.

За какво са антиоксидантни храни?

Антиоксидантните храни служат за предотвратяване на заболявания като Алцхаймер, рак и сърдечно-съдови заболявания.

Антиоксидантите благоприятстват правилното функциониране на клетките в цялото тяло, противодействайки на вредния ефект от стреса или неправилната диета например. Научете повече на: Какво представляват антиоксидантите и за какво са предназначени.