Какво представлява черната коса, ползи за здравето и консумацията

Черният сос е зеленчук, който се получава от пресен сос и се счита за функционална храна, която се подлага на процес на ферментация при контролирана температура и влажност за определен период от време. Този процес променя цвета си, консистенцията и състава, намалява аромата и миризмите на свеж и сладък аромат с еластична текстура, която трябва да се дъвче.

В сравнение с пресния комплект, черният набор има лоши ползи, тъй като по време на ферментацията в почвата той показва промени на сетивно ниво, също така и на физико-химично ниво, като е съединение, което съдържа повече антиоксидантни съединения като полифеноли, флавоноиди и органо-сярни съединения..

Предимства и свойства 

Черната коса очевидно има антиракови, антиоксидантни, хепатопротективни, имуномодулиращи, анти-затлъстяващи, липидни и невропротективни свойства. Поради тази причина тя може да осигури няколко ползи за здравето, а именно:

1. Може да предотврати преждевременното стареене

Доказано е, че черният пипер съдържа изобилие от антиоксидантни съединения като полифеноли, алкалоиди, флавоноиди и цистеин, всички те се получават чрез процеса на ферментация на пресния пипер и като помага на тялото да повреди увреждането на клетките, причинено от свободните радикали, предотвратявайки стареенето. ранно и подобряване на заболявания като диабет.

2. Помогнете за предотвратяване и лечение на рак

Очевидно някои индийски проучвания, че черният човек увеличава растежа на туморните клетки и инхибира растежа и инвазията им, намалява размера на тумора и предотвратява метастази при различни видове рак, особено в стомаха, дебелото черво и лимфомите.

3. Наддаване на тегло и контролиране на дислипидемия

Черната коса може да помогне за намаляване на телесното тегло, когато се комбинира с упражнения, което увеличава метаболизма и намалява размера на клетките, които съдържат мазнини в областта на корема, наречени адипоцити. Освен това бих могъл да помогна и за регулирането на нивата на кръвната захар и инсулин, като помагам на диабетици на земята, също така да контролирам апетита им..

В допълнение, той също понижава триглицеридите и LDL холестерола в кръвта, увеличавайки HDL буено. Според проучване консумацията на 6 грама на черно действие може да създаде кардиопротективен ефект, предотвратявайки атеросклерозата и сърдечно-съдовите заболявания. 

4. Противовъзпалително

Някои проучвания предполагат, че то би помогнало на противовъзпалителните свойства на черния човек, това може да помогне за борба с болести и септицемия, тъй като стимулира защитните клетки на организма, в допълнение към възпрепятстване на производството на провъзпалителни клетки..

5. Подобряване на паметта

Черният човек може да помогне за подобряване на паметта и защита на нервната система, поради факта, че има антианестетичен ефект, подобрява когнитивните процеси и предотвратява невроинфламацията и невротоксичността, предотвратявайки невродегенеративните заболявания като болестта на Алцхаймер. 

Очевидно, според проучване на дневния прием от 12,5 mg до 50 mg на kg тегло, този ефективен неврозащитен ефект. 

6. Защитете черния дроб

Черният дроб е уязвим орган при употреба на лекарства, химикали, алкохол, инфекции и добавки. Някои проучвания показват, че ежедневният прием на 200 mg / kg телесно тегло може да помогне за предпазване на черния дроб от страничните ефекти на лекарствата, включително хепатотоксичност, и да възстанови увреждането на клетките..

Освен това бих могъл да помогна и за подобряване на чернодробни заболявания като мастния черен дроб, благоприятствайки натрупването на мазнини, натрупани в този орган. 

Как да получите черната вратовръзка

Черният сос се получава от прясния сос чрез процес на ферментация, който протича при контролирана температура между 60 и 90 ° C и с влажност между 70 и 90% за период от Tiempo.

Този процес на ферментация се дължи на факта, че някои компоненти на процеса, като алицин, се трансформират и пораждат алкалоиди и флавоноиди, които придават свойствата си на черен спирт. Вижте какво ви отличава от готината настройка.

Как да използвате черното копче

Черният сос придава приятен вкус на храните, може да се използва по различни начини, като например: при приготвянето на магданоз, смесването на пюрето с магданоза на соята и приемането на маслина, за прилепване на храни като меса, салати или y папки за приготвяне на ajo тиган. 

Освен това има и добавки от черна кожа, които можете да закупите чрез онлайн магазини или натурални продукти. Важно е да прочетете инструкциите на производителя и ако е възможно да се консултирате с билкар, тъй като дозировката ще зависи от това за какво се използва.