11 ползи за здравето на цвеклото

Цвеклото е корен, който има подобен на почвата аромат, леко е сладък и може да се яде варен или суров в салата и дори плодов сок, например. Справя се много добре, богат е на антиоксиданти и е свързан с предотвратяване на клетъчни промени и дегенерации, затова е свързан с превенцията на рака.

Той също така носи няколко ползи за здравето, като например:

1. Понижава високото кръвно налягане: Съдържа нитрати, които помагат за отпускане на кръвоносните съдове;
2. Подобрява представянето на тренировките: чрез отпускане на кръвоносните съдове позволява повече хранителни вещества да достигнат до мускулите;
3. Укрепва имунната система: Той е богат на цинк, който активира хормон, който увеличава производството на защитни клетки в организма;
4. Предотвратява и се бори с анемията: Тъй като съдържа желязо и витамини от група В, той предотвратява и лекува този вид анемия;
5. Поддържа здрави мускули: Съдържа калий и калций, важни за поддържане на здрави мускулни влакна;
6. Защитава нервната система: За богат на витамин В1 и В2;
7. Предотвратява преждевременното стареене: Съдържа високи нива на витамин С, който е мощен антиоксидант, който предотвратява стареенето на клетките;
8. Контролира холестерола и защитава сърцето: Има високо съдържание на фибри, което намалява усвояването на холестерола в червата;
9. Предотвратява рака: В допълнение към витамин С, той е богат на друг антиоксидант, беталаин, който намалява риска от рак;
10. Поддържа здравето на очите и предпазва от катаракта: Съдържа витамин А, който е важен за поддържане здравето на очите;
11. Предотвратява проблеми с черния дроб и белите дробове: Поради наличието на витамин С и беталаин.

За да получите всички тези ползи, трябва да консумирате около 250 мл сок от цвекло дневно, важно е да запомните, че хората с калциев оксалат в бъбреците трябва да избягват прекомерната консумация на цвекло..

Хранителна информация и начин на употреба

Следващата таблица показва хранителния състав на 100 г сурово и варено цвекло.

Цвеклото може да се яде в сурови салати, варени или в сокове, като е идеално да го консумирате в суров вид, тъй като основният му хранителен антиоксидант, беталайн, се губи при поставяне при повишени температури.

Рецепти за цвекло

Сок от цвекло и ананас

съставки

• Половин краставица
• Филийка ананас
• 80 грама сурово цвекло
• Сок от половин лимон

Получаване: Разбийте всички съставки в блендер и пийте сладолед.

Вижте други рецепти за розови сокове с цвекло за борба с бръчките и целулита.

Страхотна богата на желязо рецепта за борба с анемията са соеното листа от цвекло, тъй като те са богати на нежемно желязо, което е много важен елемент в кръвта.

Но за да може тя наистина да се абсорбира от тялото, човек трябва да консумира храни с витамин С в едно и също хранене. Така че, до соеното листа от цвекло, изпийте чаша портокалов сок, ацерола или яжте 10 ягоди за десерт.

Листата от соено цвекло за лечение на анемия

съставки

• 400 г листа от цвекло
• 1 нарязан лук
• 1 дафинов лист
• 1 скилидка чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Сотирайте с лука, чесъна и зехтина и след това добавете останалите съставки, оставяйки ги да ври няколко минути. За омекване на листата добавете малко вода и гответе.

Въпреки че цвеклото е зеленчук, много богат на желязо, листата му са още по-богати на това хранително вещество, а също и на фибри, които допринасят за добро храносмилане и функциониране на червата.

Тази яхния също е много вкусна с листа от карфиол, броколи или моркови.

Салата от цвекло 

Добър начин за консумация на цвекло е приготвянето на салата със сурово цвекло. Просто измийте и обелете цвеклото и след това настържете. Може да се сервира със зелени листа и домати, подправка с билкова сол, зехтин и лимонов сок.