Оцет от манзана За да сервирате и как да го използвате

Оцетът от манзана, известен още като ябълков оцет от манзана, е вид оцет, който се приготвя чрез ферментация на ярема или сайдер. Това е храна, богата на полифеноли, тъй като има много предимства, като помага за предотвратяване на заболявания като диабет, чрез регулиране на нивата на захарта и рак, като е богата на антиоксиданти.

Благодарение на ферментацията си, мангановият оцет е богат на ензими, които помагат на храносмилането на храната и ускоряват стомашната ваканция, защитавайки стомаха и улеснявайки храносмилането. В допълнение, той съдържа киселини като ябълчна, млечна и цитрусови, които подпомагат работата на черния дроб и детоксикират организма..

Основните предимства на манговия оцет са:

1. Благоприятно отслабване

Оцетът на манзана благоприятства отслабването, защото инхибира действието на ензимите, които усвояват въглехидратите, намалявайки усвояването на храни като хляб, тестени изделия, сладкиши и леш. Асимизмът също помага за намаляване на апетита, увеличаване на чувството за ситост.

Така че консумацията на около 1 до 2 лъжички манго оцет преди обяда и сцената може да помогне за намаляване на количеството калории, абсорбирани от червата.  

2. Предотвратяване на диабет

Тъй като манговият оцет намалява усвояването на въглехидрати, той също така помага за намаляване на секрецията на инсулин, хормон, който стимулира складирането на допълнителни калории, които се приемат чрез диетата в мазнини от тялото, предотвратявайки диабет.

3. Предотвратяване на рак

Мангровият оцет е богат на полифеноли, наречени вещества, които са мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от промени, които предизвикват проблеми като рак. Необходимо е обаче да се проведат още изследвания, които потвърждават тази полза.. 

Тези антиоксиданти също помагат за намаляване на възпалението в ставите, облекчаване на болката и подобряване на движението на ставите. 

4. Грижа за здравето на косата

Манговият оцет може да се използва и в косата, за да му придаде по-ярка и светимост. Освен това е чудесно домашно средство срещу пърхот поради своите противогъбични свойства.

За да придадете на косата повече измиване и изглаждане на косата, както обикновено, и в края на процеса, трябва да приложите оцета от манзана директно върху евреите. Ако можете да разредите средната купа с оцет от манзана със средната купа с вода, и я нанесете върху цялата коса и подсушете.

5. Помощ за заздравяване на кожичките

Манекен оцет подобрява нокътя, инфекция на ръба на нокътя, която обикновено възниква, когато по време на маникюр или педикюр се появи нокът. Това е така, защото оцетът от манзана е киселинен, той има противовъзпалително и антисептично действие за борба с микробите, които могат да се развият.

5. Подобряване на храносмилането

Мангровият оцет, консумиран по това време, спомага храносмилането на храната и допринася за детоксикация на черния дроб.

Хранителна информация

Таблицата по-долу съдържа хранителната информация за 100 g мангров оцет:  

Как се използва 

Манзаниновият оцет може да се добавя към салата или подправени меса и дори може да се използва за приготвяне на домашна майонеза. Този оцет може да се използва през цялото време.

Препоръчва се да се използват малки дози 1 или 2 cucharadas al día и да се избягва страхотно пеене, тъй като консумацията на твърде много оцет може да причини някои странични ефекти.

Вторични ефекти поради прекомерна консумация

Голямата консумация на манзанов оцет може да причини някои странични ефекти като:

• Забавяне на стомашната ваканция y нарушава апетита;
• Носете лак за нокти, увеличаване на риска, от който възникват кухини;
• Може да причини херпес в гърлото, особено в случаите на рефлукс и нараняване в хранопровода и в стомаха;
• Намеса във функционирането на лекарствата за диабет и хипертония, особено диуретици;
• Изгарянето на кожата причинява зачервяване и парене, когато киселината влиза в директен контакт с кожата, без разреждане и с голяма честота.

Важно е да се избягва употребата на оцет в излишък, което може да бъде опасно, тъй като концентрацията на киселина варира в отделните марки и дори в рамките на една и съща марка, тъй като зависи от времето на ферментация и качеството на използваните плодове за производство на продукта.

Как да си приготвим мангров оцет

Манговият оцет може да се приготви у дома, като се използват манго и кладенец с вода, като по този начин производството му е най-естественото. Въпреки че е просто, това е процес, който може да отнеме известно време. 

Ако за първи път приготвяте мананов оцет, се препоръчва да не използвате мананов луф, за да не се губи. Тъй като трябва да се използват 2 големи манджани, те трябва да бъдат нарязани на малки парчета, важно е те да бъдат измити, без бъчви и без чували. Luego трябва да следва указанията, които са посочени по-долу:

1. Поставете нарязаното манго в ликьора и добавете кладенче вода, за да предотвратите образуването на пудра. Количеството вода варира в зависимост от използваното количество тор и обикновено се препоръчва да се добавя вода до дъното на оборския тор, който е покрит;
2. Ликуар има до пълното смачкване на манджаните;
3. След това го поставете в стъклена бутилка, покрийте и го съхранявайте на място, където да не излага слънцето при стайна температура между 18 и 30ºC в продължение на 4 до 6 седмици. Важно е бутилката да не се разпадне напълно, за да може безпроблемно да протича ферментацията;  
4. След това време го сложете в голям съд, покрийте го с чиста кърпа и го оставете на слънце за 3 дни. 

След като падне на слънце, мангановият оцет трябва да бъде филтриран и поставен в тъмна стъклена бутилка, може да се използва.