7 Предимства на кимиона

Кимионът е семето на лечебно растение, наричано още кимион, широко използвано като подправка при готвене или като домашно лекарство срещу метеоризъм и храносмилателни проблеми.

Научното му име е Циминов цилум и има силен аромат и забележителен аромат, който може да се намери под формата на пълно или натрошено семе на пазари, магазини за здравословна храна и на някои отворени пазари. 

Сред неговите предимства са:

1. Подобряване на храносмилането, тъй като благоприятства отделянето на жлъчка и преработката на мазнини в червата, също така помага за контролиране на проблеми като диария;
2. Намалете образуването на газ, за това, че е храносмилателен
3. Борба със задържането на течности, за действие като диуретик;
4. Като афродизиак, увеличаване на сексуалния апетит;
5. Намалете коликите и коремна болка;
6. Укрепване на имунната система, за богати на витамини от група В и цинк;
7. Да ви помогне да се отпуснете и подобряват циркулацията, тъй като е богата на магнезий.

Тези ползи са известни главно с популярната употреба на кимион и са необходими допълнителни научни изследвания, за да се докаже тяхното здравословно въздействие. Открийте 10 домашни средства за лошо храносмилане.

Как да използвате Cumin

Кимионът на прах може да се използва като подправка за супи, бульони, месни и пилешки ястия. Листата или семената им могат да се използват за приготвяне на чай, съгласно следната рецепта:

Поставете 1 супена лъжица листа от кимион или 1 чаена лъжичка от семената в 200 мл вряща вода, като огънят вече е изключен. Покрийте и оставете да престои 10 минути, прецедете и изпийте. Препоръчват се максимум 2 до 3 чаши от този чай на ден.

Хранителна информация

Следващата таблица показва хранителната информация за 100 г прах от кимион.

Важно е да запомните, че ползите за здравето на кимиона се получават, когато се консумира в контекста на здравословното хранене.

Рецепта от боб и кимион

съставки:

• 2 чаши чай от зърна кариока, вече накиснати
• 6 чаени чаши вода
• 1 нарязан лук
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 дафинови листа
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Получаване:

Поставете накиснатия боб в тенджерата под налягане, добавете 6-те чаши вода и дафиновите листа, оставяйки в тигана след натискане за 10 минути. След като сварите боба, загрейте олиото в тенджера, за да сотирате лука, докато започне да олеква, като след това добавите чесъна и кимиона. Добавете 2 черпака варен боб, разбъркайте добре и разбъркайте с лъжицата, за да помогнете за сгъстяване на бульона от останалия боб. Добавете тази смес с останалия фасул и задушете всичко на слаб огън за още 5 минути.

Рецепта за пилешко кимион

съставки:

• 4 нарязани на кубчета пилешки филета
• 3 нарязани скилидки чесън
• 2 средно нарязани лука
• 2 супени лъжици нарязан кориандър
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 2 дафинови листа
• сок от 2 лимона
• 4 супени лъжици зехтин

Получаване:

Разбъркайте всички съставки заедно и смесете кубчетата пилешки гърди и мариновайте поне 2 часа в хладилника. След това намажете тиган с олио и поставете пилешкото месо, като поливате постепенно с мохо с марината.