Fleur de sel Какви са предимствата на техните предимства
Соленото цвете е името, което се дава на първите кристали сол, които се образуват и остават на повърхността на солените плоскости; те могат да бъдат събрани в дълбоки глинени резервоари и котви. Тази ръчна операция премахва само тънък слой кристали от сол, образувани на повърхността на водата, които никога не могат да докоснат дъното.
Соленото цвете е богато на минерали, които са необходими за здравето, потвърждавайки ползите от рафинираната сол, включително естествен източник, цинк, магнезий, йод, флуор, натрий, калций, калий и мед; Не мога да съдя никого в процеса на усъвършенстване на моето място в морето.
По този начин, флор де сал е алтернатива за консумация на рафинирана сол, но тя не трябва да надвишава 1 чаша на ден, което е еквивалентно на около 4 до 6 грама.
Как да използвате соленото цвете
Fleur de sel може да се използва като подправка за храна, но не трябва да се приема леко, тъй като има хрупкава текстура; следователно употребата му е много различна от марината за сол. По този начин флор де сал е идеален за подправяне на ашадирсела към храната в края на сладкарството й, тъй като ароматът на флор де сал е по-концентриран, ако може да се използва в малки ъгли.
Марината flor de sal е съставена от малки бели и натрошени кристали, с мек аромат, който подсилва вкуса на храната. Основните минерали се добавят и за баланса на организма, в допълнение към натриевия хлорид.
Къде да купя flor de sal
Соленото цвете може да бъде закупено в супермаркета и приятели на натурални продукти.
Recetas con flor de sal
Пример за линии, които засилват свойствата на fleur de sel в ensaladas.
1. Ensalada de calabacín y manzana
съставки
- Среден калабацин;
- 4 лечуга ходжа;
- 1 занахория;
- 1 манзана;
- 1 пица солена цвете;
- 1 кухарадит от бял оцет;
- 1 лъжица приемане на ромеро.
Начин на приготвяне
Измийте зеленчуците, сложете мишките в купа и сменете залорина и обединения калабацин. Измийте и нарежете манзаната в стадото и я сменете. Подправете и поднесете като основно ястие на лека храна.
2. Шоколадов мус с авокадо и flor de sal
съставки
- 1 средно авокадо;
- 2 купи с какао в октопод;
- 1 купа кокосово масло;
- 3 купички на миела;
- 15 фрамбузи;
- 1 щипка солено цвете
Начин на приготвяне
Лицензиране на всички съставки до получаване на кремообразна консистенция. Поставете муса в съд и добавете 3 круши, за да украсите парче солено цвете. Изплакнете приблизително 5 порции.
