Какво е цинк, за какво е и как да се консумира

Цинкът е много важен минерал за поддържане на здравето, защото участва в повече от 300 химични реакции в организма. По този начин, когато тя е с ниско съдържание в организма, може да причини няколко промени, особено в имунната система и производството на хормони..

Основните източници на цинк са животинските храни като стриди, скариди и говеждо месо, пиле, риба и черен дроб. Пшеничните зародиши, пълнозърнестите храни, ядките, зърнените култури, зеленчуците и грудките също са богати на цинк, но плодовете и зеленчуците като цяло, въпреки че имат цинк, не са най-добрите източници, защото не позволяват добро усвояване на този минерал.

Ползи за здравето на цинка

Има няколко причини, които оправдават значението на консумацията на храни, богати на цинк, но някои от най-важните включват:

1. Допринася за меката и блестяща коса, като се бори с косопада;
2. Спомага за усвояването на витамин А;
3. Помага при лечението на депресия;
4. Стимулира функцията на щитовидната жлеза;
5. Предпазва от инфекции, защото действа върху имунната система;
6. Предотвратява диабет тип 2;
7. Улеснява заздравяването на рани;
8. Предотвратява появата на рак;
9. Помага при лечението на акне;
10. Предотвратява рака и стареенето, тъй като има антиоксидантно действие.

Въпреки това, тъй като участва в повечето телесни реакции, цинкът има и други важни действия, особено на невронно и хормонално ниво.

Как да консумираме цинк

Цинкът е минерал, който не се произвежда от човешкото тяло, така че трябва да се поглъща чрез храната. Храните, които имат повече цинк, включват храните от животински произход, като стриди, говеждо месо и черен дроб, но някои храни от растителен произход също са добър вариант, като бадемово и тиквено семе. Така че, яденето на диета, която включва този тип храна, е достатъчно, за да поддържа нивата на цинк регулирани.

Въпреки това, когато има недостиг на цинк в организма, в допълнение към храната, може да се наложи и добавка с цинк, но в този случай е много важно да има насоки от лекар или диетолог, тъй като излишъкът от цинк също може да се окаже вредно.

Вижте списък с 15-те най-богати храни на цинк.

Как да разбера дали ми липсва цинк

Здравите хора, които ядат разнообразни храни, рядко имат недостиг на цинк. Въпреки това, единственият начин да бъдете сигурни дали има недостиг на цинк в организма е да направите кръвен или уринен тест, за да определите количеството на този минерал. Референтните стойности за цинк в кръвта са от 70 до 120 ug / dL и до 900 ug / g в урината.

Дефицитът на цинк също може да доведе до симптоми като:

• Закъснения при зарастване на рани;
• Ноктите слаби, крехки и белезникави;
• Суха и чуплива коса;
• Косопад;
• Промени във вкуса.

Освен диета с ниско съдържание на цинк, липсата на този минерал е по-честа при хора, които имат сесии на хемодиализа или имат случай на тежка или постоянна диария. Някои лекарства също могат да доведат до този дефицит и включват: антихипертензивни средства, тиазидни диуретици, омепразол и натриев бикарбонат, например.

Вреда от излишния цинк за здравето

Точно както дефицитът е вреден, излишъкът от цинк също може да бъде вреден за здравето и може да причини симптоми като умора, треска и стомашни болки. Някои ситуации, които могат да доведат до това увеличение, са прекомерната добавка на цинк и в случай на заболявания като хронична сърдечна недостатъчност, остеосаркома или атеросклероза, например.