Гликемична крива

Гликемичната крива е графичното представяне на това как се появява захарта в кръвта след хранене и демонстрира скоростта, с която въглехидратите се консумират от кръвните клетки.

Гликемична крива при бременност

Гестационната гликемична крива показва дали майката е развила диабет по време на бременност. Изследването на гликемичната крива, която определя дали майката има гестационен диабет, обикновено се извършва около 20-та седмица на бременността и се повтаря, ако се провери инсулиновата резистентност, като в този случай майката трябва да спазва строга диета с храни с нисък гликемичен индекс с редовни интервали за контрол на нивата на кръвната захар.

Този преглед е важен, за да се гарантира доброто състояние на майката и бебето и да се контролира ситуацията с правилна диета. Като цяло бебетата на диабетичните майки са склонни да са много големи.

След раждането е нормално нито майката, нито бебето да поддържат диабет.

Ниска гликемична крива

Някои храни произвеждат ниска гликемична крива, при която захарта (въглехидратът) бавно достига до кръвта и се консумира бавно и по този начин отнема повече време, за да се почувствате гладни..

Най-добрите храни за диета например са тези, които произвеждат ниска гликемична крива 

Висока гликемична крива

Френският хляб е пример за храна, която произвежда висока гликемична крива. Той има висок гликемичен индекс, ябълката е храна с умерен гликемичен индекс, а киселото мляко е чудесен пример за храна с нисък гликемичен индекс. Проверете повече храни в таблицата с хранителен гликемичен индекс.

Анализ на гликемичната крива

Когато ядете бонбони или дори хляб от бяло брашно, например, когато въглехидратът е прост, той бързо преминава в кръвта и количеството захар в кръвта се увеличава веднага, но също така се консумира много бързо и кривата спада драстично, което води до много голяма нужда да се яде отново.

Колкото по-постоянна е гликемичната крива, толкова по-малко гладен е индивидът и толкова по-постоянно е теглото му, защото той не развива епизоди на неконтролирана воля да се храни поради глад, така че постоянната гликемична крива е често срещана характеристика сред хората, които не значително променят теглото си през живота.