Как да идентифицирате симптомите на хранителна непоносимост и какво да правите

Хранителната непоносимост е появата на набор от нежелани реакции към храната, като чревни и дихателни проблеми, появата на петна и сърбеж по кожата. Въпреки че симптомите са подобни, хранителната непоносимост е различна от хранителната алергия, тъй като при алергия има и реакция на имунната система с образуването на антитела, което може да причини по-тежки симптоми, отколкото при непоносимост към храна.

Най-често срещаните видове непоносимост към храна са непоносимост към въглехидрати, непоносимост към биогенни амини и непоносимост към хранителни добавки.

Управлението на хранителната непоносимост се състои в оценка на симптомите и бавно идентифициране, премахване и опит за повторно въвеждане на храна, която тялото не е в състояние да усвои, както следва:

1. Внимавайте за симптоми

Трябва да сте наясно със симптомите и да забележите, ако се появят след консумация на определена храна. Основните симптоми на непоносимост към храна са:

• Коремна болка;
• гадене;
• повръщане;
• диария;
• газ;
• Сърбеж на тялото;
• Червени петна по кожата;
• кашлица.

Тези симптоми могат да се появят скоро след консумация на храната или до 24 часа по-късно, интензивността на които варира в зависимост от количеството на консумираната храна.

Важно е да се знае, че симптомите на хранителна алергия се проявяват по-бързо и са по-тежки от тези на непоносимост, а също така могат да причинят симптоми като ринит, астма и кървави изпражнения. Научете как да различите хранителната алергия от хранителната непоносимост.

2. Определете храната, която причинява непоносимост

Важно е също да се опитате да идентифицирате коя храна причинява симптомите на хранителна непоносимост. Храните, които най-вероятно причиняват непоносимост или хранителна алергия са яйца, мляко, ракообразни, глутен, шоколад, фъстъци, ядки, домати и ягоди. В допълнение, консерванти и оцветители, използвани в индустриализирани продукти като консервирана риба и кисели млека, също могат да причинят непоносимост към храни.

За да се потвърди наличието на хранителна непоносимост, трябва да се проведат тестове, за да се разбере коя храна тялото не е в състояние да преработи и да се знае дали това е непоносимост или хранителна алергия. Обикновено диагнозата е трудна за поставяне и може да премине през следните фази:

• Оценка на историята на симптомите, кога са започнали и какви са симптомите;
• Изготвяне на дневник за храните, в който трябва да се отбележат всички храни, които са били изядени, и симптомите, появили се по време на 1 или 2 седмици на хранене;
• Направете кръвни изследвания, за да прецените дали има промени в имунната система, които характеризират наличието на алергия;
• Вземете изпражнения, за да прецените дали има кръв в изпражненията, тъй като алергиите могат да причинят увреждане на червата, което причинява кървене.

3. Извадете храната от диетата

За да се избегне хранителната непоносимост, след идентифициране на храната, която тялото не е в състояние да яде, тя трябва да бъде елиминирана от диетата и да се провери за подобряване на симптомите..

След това, ако е препоръчано от лекаря, можете да опитате да въведете отново храната в диетата, бавно и в малки количества, за да видите дали симптомите се появяват отново..

Кои са най-сериозните проблеми с храненето

Най-сериозните проблеми с храненето, свързани с непоносимост към храна, са фенилкетонурия и непоносимост към галактоза, тъй като могат да причинят забавяне на физическото и психическото развитие на бебето.

В допълнение към тези заболявания кистозната фиброза е и генетично разстройство, характеризиращо се с трудности при храносмилането и усвояването на храната и може да причини недохранване и забавяне на растежа.