Как трябва да се спазва диетата за фенилкетонурия

В диетата за хора с фенилкетонурия е много важно да се контролира приема на фенилаланин, който е аминокиселина, която присъства главно в храни, богати на протеини, като месо, риба, яйца, мляко и млечни продукти. По този начин, тези, които имат фенилкетонурия, трябва да имат редовни кръвни изследвания, за да преценят количеството фенилаланин в кръвта си и заедно с лекаря да изчислят количеството фенилаланин, което могат да приемат през деня..

Тъй като е необходимо да се избягват повечето богати на протеини храни, фенилкетонуриците също трябва да използват протеинови добавки без фенилаланин, тъй като протеините са изключително важни хранителни вещества в организма, които не могат да бъдат елиминирани напълно..

Освен това, при липса на прием на фенилаланин, тялото се нуждае от по-високи дози тирозин, който е друга аминокиселина, която става от съществено значение за развитието при липса на фенилаланин. Поради тази причина обикновено е необходимо да се допълва с тирозин в допълнение към диетата. Вижте какви други предпазни мерки са важни при лечението на фенилкетонурия.

Храни, разрешени при фенилкетонурия

Храни, които са разрешени за хора с фенилкетонурия са:

• плодове: ябълка, круша, пъпеш, грозде, ацерола, лимон, ябутикаба, касис;
• Някои брашна: нишесте, маниока;
• сладкиши: захар, плодови желета, мед, саго, кремогема;
• мазнини: растителни масла, растителни кремове без мляко и производни;
• други: бонбони, близалки, безалкохолни напитки, плодови сокчета без мляко, кафе, чайове, зеленчуков желатин, приготвен с морски водорасли, горчица, черен пипер.

Има и други храни, които са разрешени за фенилкетонурика, но това трябва да се контролира. Тези храни са:

• Като цяло зеленчуци като спанак, сирене, домат, тиква, ямс, картофи, сладки картофи, бамя, цвекло, карфиол, моркови, хайот.
• Други: оризова юфка без яйца, ориз, кокосова вода.

В допълнение, има специални версии на съставките с по-малко количество фенилаланин, като ориз, пшенично брашно или тестени изделия, например.

Въпреки че ограниченията в диетата са големи за фенилкетонуриците, има много индустриализирани продукти, които нямат фенилаланин в състава си или са бедни на тази аминокиселина. Въпреки това, във всички случаи е много важно да се чете на опаковката на продукта, ако съдържа фенилаланин.

Вижте по-пълен списък с разрешени храни и количества фенилаланин.

Храни, забранени при фенилкетонурия

Храни, забранени при фенилкетонурия, са тези, богати на фенилаланин, които са предимно богати на протеини храни, като:

• Храни за животни: месо, риба, морски дарове, мляко и месни продукти, яйца и месни продукти като наденица, наденица, бекон, шунка.
• Храни от растителен произход: пшеница, нахут, боб, грах, леща, соя и соеви продукти, ядки, орехи, фъстъци, лешници, бадеми, шам-фъстъци, борови ядки;
• Подсладители с аспартам или храни, които съдържат този подсладител;
• Продукти, които съдържат забранени храни, като торти, бисквитки и хляб.

Тъй като диетата на фенилкетонуриците е с ниско съдържание на протеини, тези хора трябва да приемат специални добавки от аминокиселини, които не съдържат фенилаланин, за да осигурят правилния растеж и функциониране на организма..

Количество фенилаланин, разрешено според възрастта

Количеството фенилаланин, което може да се яде всеки ден, варира в зависимост от възрастта и теглото, а храненето на фенилкетонурици трябва да се извършва по начин, който не надвишава разрешените стойности на фенилаланин. Списъкът по-долу показва разрешените стойности на тази аминокиселина според възрастовата група:

• Между 0 и 6 месеца: 20 до 70 mg / kg на ден;
• Между 7 месеца и 1 година: 15 до 50 mg / kg на ден;
• От 1 до 4 години: 15 до 40 mg / kg на ден;
• От 4 до 7 годишна възраст: 15 до 35 mg / kg на ден;
• От 7 нататък: 15 до 30 mg / kg на ден.

Ако човекът с фенилкетонурия поглъща фенилаланин само в разрешените количества, двигателното и когнитивното им развитие няма да бъдат нарушени. За да научите повече вижте: Разберете по-добре какво представлява Фенилкетонурия и как се лекува.

Примерно меню

Диетичното меню за фенилкетонурия трябва да бъде персонализирано и подготвено от диетолог, тъй като трябва да отчита възрастта на човека, разрешеното количество фенилаланин и резултатите от кръвните тестове.

Примерно меню за 3-годишно дете с фенилкетонурия:

Толерантност: 300 mg фенилаланин на ден

Важно е също така хората и техните семейства да проверяват на етикетите на продуктите дали храната има фенилаланин или какво е съдържанието му, като по този начин коригира количеството храна, която може да се консумира..