Овесени ядки и ядки за диабет

Приготвянето на здравословна и вкусна закуска за хората, които имат диабет, понякога може да бъде много трудно, но рецептата за бисквитки с овесени ядки и ядки може да се използва както за закуска, така и сутрешна или следобедна закуска, ако нивата на глюкоза са контролирано.  

Овесът е богат на бета-глюкан, вещество, което събира част от мазнините и захарта в червата, помага за регулиране на нивата на холестерол и захар в кръвта, а ядките в допълнение към фибрите имат ненаситена мазнина, която понижава гликемичния индекс на рецептата , Но количеството е много важно за контрол и не трябва да ядете повече от 2 бисквитки на хранене. Вижте всички предимства на овеса.

съставки

• 1 чаша валцован овесен чай
• ½ чаша подсладител чай за готвене
• ½ чаша лек чай с масло
• 1 яйце
• 1 чаша пълнозърнесто брашно
• 2 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжичка ленено брашно
• 3 супени лъжици нарязани орехи
• 1 чаена лъжичка ванилова есенция
• ½ чаена лъжичка бакпулвер
• Масло за намазване на формата

Начин на приготвяне

Смесете всички съставки, оформете бисквитките с лъжица и ги поставете в намазнена тава. Поставете в средна фурна, предварително загрята, за около 20 минути или до златисто кафяво. Тази рецепта дава 12 порции.

Хранителна информация

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 1 овесена каша и орехова бисквита (30 грама):

За да поддържате балансираното си тегло, се препоръчва да консумирате максимум една бисквита в закуски, заедно с чаша обезмаслено мляко или кисело мляко и пресни плодове в черупки, за предпочитане.

Като здравословен вариант за обяд или вечеря вижте също Рецептата за зеленчуков пай за диабет.