3 трика за обогатяване на храната с желязо

3 страхотни трика за обогатяване на храните с желязо, за да се помогне за лечение на анемия са:

1. Готвене на храна в железен тиган;
2. Имайте чаша портокалов или лимонов сок винаги, когато консумирате храни, богати на желязо от растителен източник; 
3. Приготвяне на плодови сокове със зеленчуци като ананасов сок с магданоз.

Тези мерки са прости и могат да помогнат за по-лесното излекуване на анемията с дефицит на желязо.

Как да подобрим усвояването на желязо

Много ценен съвет за подобряване на усвояването на желязо е никога да не се смесват мляко или млечни продукти с храни, богати на желязо, защото калцият в тези храни намалява усвояването на желязо..

При приемане на богата на желязо диета трябва да се спазва поне 3 месеца, за да се наблюдават признаци на възстановяване. В края на този период трябва да се повтори кръвния тест.

Храни, богати на желязо

Храните, богати на желязо, могат да бъдат от животински или растителен произход, но те имат променливо количество желязо и само малък процент всъщност се абсорбира от тялото. Затова е важно да знаете как да увеличите усвояването.

Най-богатите на желязо растителни храни са склонни да са най-тъмните, като цвекло, спанак или крес. Но тяхното желязо се усвоява от организма само в присъствието на витамин С. Следователно, трикът за обогатяване на желязо с храни е добавянето на пресни плодове към салатата, например ананас, например, или придружаване на салата или супа от зеленчуци с чаша портокалов сок.

Присъстващото в месото желязо се абсорбира естествено, без нужда от витамин С или друга храна и е по-концентрирано в децата, като черен дроб. Въпреки това, увеличаването на количеството месо в диетата може да увеличи и количеството ви на холестерол, така че трикът е да използвате железен тиган за готвене, особено някои храни с ниско съдържание на желязо, като ориз или макаронени изделия.

Тези съвети са особено важни за вегетарианците.

Последствия от липса на желязо в диетата

Липсата на желязо в кръвта може да доведе до анемия, което кара човек да стане много уморен и сънен, в допълнение към това, в най-напредналите случаи, причинявайки мускулна болка в тялото..

Много важен факт, който трябва да се вземе предвид, е, че понякога трудността при усвояването на желязо може да се дължи на липсата на витамин В12, известен като пернициозна анемия, а не поради правилното снабдяване с желязо. В тези случаи е важно този дефицит да се коригира, преди да се увеличи предлагането на желязо в диетата.

Кога да приемате добавка с желязо

Употребата на лекарствени добавки с желязо е алтернатива, широко използвана от лекарите в случаи на анемия, но тя трябва да бъде придружена от пренастройване на диетата, така че анемията да не се повтори..