Основни ползи от доматите и как да се храним

Доматът се счита за плод, въпреки факта, че обикновено се използва като зеленчук в салати и при приготвяне на някои кулинарни ястия. Вашето научно име е Lycopersicum esculentum L, и това е плод, богат на витамин С, А, калий и ликопен, мощен антиоксидант. 

Плодът е много често срещана съставка, използвана при диети с ниско тегло, тъй като съдържа малко калории и е богата на фибри, което спомага за увеличаване на усещането за ситост и намаляване на хамбургер. В допълнение, този домат има диуретични, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

1. Предотвратяване на рак на простатата

Доматът е богат на ликопен, каротеноиден пигмент, който има мощно антиоксидантно действие в организма, защитавайки клетките от въздействието на свободните радикали, особено клетките на простатата..

Нивото на ликопен варира в зависимост от състоянието на зрялост на домата и как се консумира, така че суровият домат има 30 mg ликопен / kg плодове и доматеното иго, около 150 mg ликопен / L , въпреки че узрелите домати съдържат повече ликопен от зелените. 

Някои индийски проучвания показват, че консумацията на доматена салса увеличава концентрациите на ликопен в организма, 2 до 3 пъти повече, отколкото при консумация на сурови домати или прясно кисело мляко. Вижте някои признаци и симптоми, които могат да показват рак на простатата.

2. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания

Доматът поради високото си съдържание на антиоксиданти спомага за поддържането на здрави кръвоносни съдове, както и за създаване на фибри, които спомагат за намаляване на нивата на малостерол (LDL). Освен това някои изследвания са свързани, че консумацията на ликопен в диетата спомага за намаляване на риска от инфаркт на миокарда. 

3. Грижа за зрението, кожата и косата

Тъй като е богат на каротеноиди, те се трансформират във витамин А в организма, консумацията на домати помага за поддържане на зрителното здраве и кожата, в допълнение към укрепването и скъсането на косата.. 

4. Помощ за регулиране на артериалното налягане

Доматът е богат на калий, минерал, който помага за регулиране на артериалното налягане, и тъй като е богат на вода, той създава и диуретичен ефект. Освен че поддържа налягането, той предотвратява слабостта и мускулните проблеми по време на интензивна физическа активност..  

5. Поддържайте имунната система 

Благодарение на съдържанието си на витамин С, консумацията на домати помага за укрепване на естествените защитни сили на организма, благодарение на които се бори със свободните радикали, които в излишък благоприятстват появата на болни заболявания.

В допълнение, витамин С е отлично лечебно средство и улеснява абсорбцията на кожата, като е особено показан при лечението срещу анемия. В допълнение, витамин С служи за улесняване на заздравяването на кожата и подобряване на кръвообращението, което е чудесно за подпомагане на предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза, например..

Хранителна информация

Доматите са плод, тъй като имат биологичните характеристики на растеж и сходен растеж с плодовете, но хранителните им характеристики са подобни на зеленчуците, те се използват и в berenjena, калабацин и чушки, главно защото въглехидрати, които представляват. Следва таблица с хранителна информация за всеки 100 грама храна.

Как да го консумираме

Доматът е много универсален плод, който може да се консумира по различни начини, като магданоз, суровоядство, варен, дехидратиран, намукан и в мармалади. Препоръчително е да консумирате около 3 до 4 домата на ден, така че да покрива дневната препоръка за ликопен, която трябва да бъде между 8 и 21 mg на ден..
Някои приемници, които могат да бъдат подготвени са: 

1. Сух домат

Сушените домати са вкусен начин да ядете повече домати, които могат да се добавят към пици или други чинии, без да губите хранителни вещества и ползите от пресни домати.

съставки

• 1 кг пресни домати;
• Sal y hierbas al gusto.

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 95 ° C, измийте доматите и ги нарежете (вертикално). Извадете семената, поставете ги в тава с пергаментова хартия, с хартията отдолу и поръсете хартията със солта отгоре.

Поставете тавата на печката за 6 до 7 часа, докато доматът се дехидратира, но не се свари. Още страхотни семена без лошите домати, необходими за изсушаване. Добър начин за подобряване на енергията и времето е да използвате домати с подобни размери и да направите 2 тави наведнъж. 

2. Домашна доматена салса

Доматената салса може да се използва в пасти и месни препарати и полло, като осигурява по-големи антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на заболявания като рак на простатата. 

съставки

• 1/2 кг зрели домати;
• 1 лук на едри парчета;
• 2 работни зъба;
• 1/2 кръг перейгил;
• 2 албахака рамилете;
• 1/2 сол кухарадит;
• 1/2 купа черен пипер;
• 100 мл вода.

Начин на приготвяне

Лицензиране на всички съставки в течността, добавяне на домати от време на време, за да могат да бъдат добри. Поставете салсата в купа и гответе на среден огън 20 минути, докато се получи консистенция. Този скок може да се съхранява на малки порции във фризера.

3. Rellen домати

Тази рецепта с домати relleno придава цвят на месни ястия, риба и е лесна за приготвяне, като предоставя отличен вариант за улесняване на консумацията на тази храна от деца.

съставки

• 4 големи домата;
• 2 дръжки на relleno (сърцето) на хляба;
• 2 нарязани пръчици;
• 1 нарязана дръжка perejil;
• 3 купички зехтин;
• 2 бити хуевоса;
• Сол и черен пипер;
• Масло за смазване.

Начин на приготвяне

Нарежете малък шамар върху горната част на домата и внимателно отстранете връвта. Сазонар ги вътре и ги сложи в устата им, оставяйки ги да се плъзгат. Смесете всички останали съставки. Изплакнете доматите със сместа и ги поставете върху намаслена тава с масло. Поставете във фурната при 200 ºC за 15 минути.

Тази рецепта е алтернатива и за вегетарианци с хора.

4. Домово иго

Доматният жълтък е богат на калий, важен за доброто функциониране на сърцето. Освен това е богат на ликопен, естествено вещество, което намалява малко холестерола, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания и рак на простатата..

съставки

• 3 домата;
• 150 мл вода;
• 1 резен сол и черен пипер;
• 1 днес от лавр o albahaca.

Начин на приготвяне

Licuari много добре всички съставки и пийте продължението. Това доматено иго може да се приема и на студено.