Тофу предотвратява рака и ви помага да отслабнете

Тофу е вид сирене, приготвено от соево мляко, което има много ползи за здравето, като предотвратяване на остеопороза, и тъй като е източник на протеини, е чудесно и за здравето на мускулите, предотвратяване на наранявания при упражнения и сътрудничество за растеж на мускулна маса.

Това сирене се използва главно във вегетариански диети, но може да се консумира от всички хора, особено от тези, които искат да намалят количеството мазнини в храната, както в случаите на сърдечни проблеми или висок холестерол, тъй като няма животински мазнини.

По този начин, редовната консумация на тофу помага за:

1. Предотвратяване и подпомагане на борбата с рака, тъй като съдържа изофлавонови фитохимикали;
2. Предотвратяване на рак на гърдата и простатата, тъй като е богат на антиоксиданти;
3. Предотвратяване на остеопороза, тъй като тя е богата на калций;
4. Понижава холестерола, защото съдържа омега-3;
5. Предотвратяване на появата на атеросклероза, като помага за контролиране на холестерола;
6. Помощ за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории;
7. Осигурете протеини за поддържане на мускулите.

За да получите тези ползи, трябва да консумирате между 75 и 100 г тофу на ден, който може да се използва в салати, сандвичи, приготвени на скара продукти, печива или като основа за пастети.

Хранителна информация и начин на употреба

Следващата таблица показва хранителния състав в 100 g тофу.

Освен това трябва да се предпочитат версии, обогатени с калций, особено при вегетарианци, които не консумират краве мляко и млечни продукти..

Рецепта за салата от тофу

съставки:

• 5 листа американска маруля
• 2 нарязани домати
• 1 настърган морков
• 1 краставица
• 300 г тофу на кубчета
• 1 супена лъжица соев сос или оцет
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• 1/2 чаена лъжичка сусамово масло
• Пипер, сол и риган на вкус

Получаване:

Смесете всички съставки и подправете с оцет, лимон, черен пипер, сол и риган. Сервирайте пресни като предястие за обяд или вечеря.

Тофу бургер

съставки

• 500 г нарязан тофу
• 1 настърган морков и изцеден
• 2 супени лъжици нарязан зелен лук
• 4 супени лъжици нарязана гъба
• 4 супени лъжици настърган и изцеден лук
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица галета

Начин на приготвяне

Поставете тофуто в гевгир и оставете цялата вода да се отцеди за 1 час, като в края изцеждате тестото, за да отстраните излишната течност. Поставете в купа с останалите зеленчуци, също прецедени, за да премахнете водата, и добавете солта и галета. Разбъркайте добре, за да образувате еднородно тесто и оформете хамбургерите. Скарайте бургерите в тиган с незалепващо покритие, докато покафенеят от двете страни.

За да ви помогнем да приемате диета с по-малко мазнини, вижте и предимствата на соята.