Всичко за непоносимостта към глутен

Непоносимостта към глутен в целиака е невъзможността да се усвои глутен. Когато консумирате храни, които представляват този протеин, той причинява увреждане на стените на тънките черва, причинявайки диария, болки в корема, в допълнение към възпрепятстване усвояването на хранителни вещества..

Този протеин присъства в зърнените култури като пшеница, столетница и ечемик, както и в храни, чието приготвяне включва някаква съставка на тези зърнени култури и следователно значението на прочитането на хранителните етикети на продуктите..

Непоносимост към постоянен глутен и поради тази причина е необходимо напълно да се премахне глутена от храната, по този начин симптомите изчезват. Научете повече за глутена и какви храни идват.

Симптоми на непоносимост към глутен

Ако смятате, че имате непоносимост към глутен, вижте симптомите, представени по-долу:

1. Излишък от газове и корем, натъпкани след консумация на храни като хляб, тестени изделия или бира
2. Редуване на периоди на диария и стрес
3. Мареоса прекомерната умора след хранене
4. Раздразнителност SíNo
5. Чести миграции, които възникват главно след хранене
6. Червени петна по кожата, които биха могли да я накарат да изчезне
7. Постоянна болка в мускулите или ставите

В някои случаи индивидът може да открие, че понастоящем нито един от тези симптоми и непоносимост към глутен не могат да бъдат открити след други симптоми като нисък ръст, анемия, артралгия, хроничен стрес или остеопороза. Научете повече за симптомите на непоносимост към глутен.

Причини и диагноза непоносимост към глутен

Причините за непоносимост към глутен могат да бъдат генетични поради чревната пропускливост, която е променена и дори поради комбинацията от тези фактори. Възможно е да установите непоносимост чрез изпитите по-долу:

Изследване на тестовете на Ван дер Камер, показващи нивото на фекална грес;
Изследване на орина - D-ксилоза тест, който може да идентифицира проблеми, които пречат на червата да абсорбира определени хранителни вещества;
Серологичен тест - кръвен тест за антиглиадин и анти-ендомикозни антитела, в допълнение към трансглутамин, за да се прецени дали има вероятност от наличие на цьолиакия;
Чревна биопсия.

Тези изпити могат да помогнат за диагностицирането на непоносимост към глутен, както и за доказване на диета, от която глутенът е изключен за период, определен за преценка дали симптомите са изчезнали в миналото..

Как е разликата между цьолиакия и непоносимост към глутен

При цьолиакия има и непоносимост към глутен, обаче, поради реакция на имунната система на индивида, който атакува червата, когато яде храни без глутен, причинявайки по-тежко състояние като възпаление, силна болка в корема, малабсорбция и честа диария.

В случай на непоносимост към глутен този имунологичен компонент не съществува като причинител на заболяването. Вижте още симптоми и как да лекувате целиакия.

Как е лечението

Лечението на глутеновата непоносимост е да се проведе диета без глутен за цял живот. В момента има няколко продукта, които се произвеждат без глутен, за да се разшири и разнообрази диетата на тези индивиди, както и има добри тесто за приготвяне на пелети и пайове без глутен..

Също така е важно да прочетете хранителните етикети, защото производителят трябва да посочи дали в продукта има глутен. Като цяло, след като премахнете глутена от диетата и постепенно изчезне, той изчезна напълно за няколко дни или седмици.

Диета за непоносимост към глутен

Диетата за непоносимост към глутен трябва основно да изключва храни, които съдържат този диетичен протеин. Храните, които съдържат глутен, са всички онези, които се приготвят с пшеница, като столетницата е като галети, пасти, бишкоти, хлябове, тостове, цервезас и всякакъв вид каша, която ще приема пшенична харина в състава си, както маса де хасер пица и паста, например. Вижте повече подробности за храните, които съдържат глутен.

Храни, които не съдържат глутен и могат да се консумират без проблем с плодове, зеленчуци, месо, ориз и киноа, например. Вижте повече подробности в списък с храни, които не съдържат глутен тук.

Важно е индивидът да спазва правилно диетата, за да избегне усложненията, които пациентът би могъл да доведе и поради тази причина е важно да проверите дали храната не съдържа глутен. В случай на замърсяване, то не трябва да се консумира.