Безглутенови храни

Безглутеновите храни са храни като плодове, зеленчуци и меса, например, защото не съдържат глутен протеин в състава си.

Тези храни са единствените храни, които могат да се консумират в случай на цьолиакия, тъй като при тези пациенти глутенът може да повреди стените в червата и да причини диария и болки в корема, затруднявайки усвояването на някои хранителни вещества..

Всеки обаче може да се възползва от намаляването на консумацията на глутен, тъй като глутенът може да причини подуване на корема и дискомфорт в корема.

Списък на храни без глутен

Безглутенови храни са:

1. плодове;
2. Зеленчуци и зеленчуци;
3. Месо и риба;
4. Оризово брашно, маниока, бадеми, царевица, боб, грах, соя, ямс;
5. Ориз, царевица, амарант, стреле, елда, киноа;
6. Царевично нишесте (популярно царевично нишесте);
7. тапиока;
8. Картофено нишесте;
9. качамак;
10. Сол, захар, шоколадов прах, какао;
11. желатин;
12. Масла, зехтин, масла и маргарини.

Съществуват и други храни без глутен, които могат да бъдат закупени лесно от магазини за здравословни храни като хляб и тестени изделия, но в този случай на етикета на продукта трябва да се казва „безглутенова храна“ или „без глутен“.

Вижте рецепти без глутен в: Рецепта за хляб без глутен.

Как да си направим безглутенова диета

За да ядете безглутенова диета, трябва да се ядат само храни без глутен, а всички храни без глутен, като например тези, направени от пшенично, ечемично или ръжено брашно, като торти, крекери, бисквитки или хляб, трябва да бъдат изключени от диетата. Научете повече за храни без глутен на: Храни, които съдържат глутен.

Безглутеновата диета помага за намаляване на симптомите, причинени от глутен при пациенти с целиакия, като диария и коремна болка. В допълнение, безглутеновата диета се използва и за отслабване, защото бисквитки, хляб, торти или бисквитки се елиминират от диетата, например, което намалява калориите, които се ядат..

За спазване на безглутенова диета е важно да имате диетолог, който да гарантира, че всички хранителни вещества, необходими на организма, се приемат, но гледайте това видео, за да видите някои съвети:

Безглутенова храна: Как да го направите

Научете повече за тази диета на:

• Как да ядете безглутенова диета

• Меню без глутен и без лактоза за отслабване